武夷山地處東經(jīng)118度、北緯27度附近，平均海拔達(dá)六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內(nèi)東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。按地理學(xué)來(lái)說(shuō)，武夷山隆起...
就好像安吉白茶的名字里有個(gè)“白”字，很多人就以為它是白茶一樣。對(duì)于大紅袍這種算是蜚聲海內(nèi)外的名茶，也有很多人看到名字，下意識(shí)就以為它也是紅茶的一種。那么，大紅袍是不是紅茶呢？那自然……肯定不是。...
南國(guó)溪陰暖，先春發(fā)茗芽。采從輕竹籠，蒸自白云家。這首詩(shī)講的是武夷山春茶。如詩(shī)中所寫(xiě)，春分過(guò)后，氣溫回暖，武夷山中充滿春意。石階上爬滿碧綠的青苔，山崖上的茶樹(shù)都發(fā)出嫩芽，整個(gè)山林都充滿嫩葉散發(fā)的巖骨花...
作為烏龍茶中的頂級(jí)上品，大紅袍一直深受廣大茶愛(ài)好者的青睞與追捧。除了因?yàn)槭俏湟膸r茶而獨(dú)有的韻味，大紅袍還有許多功效與作用。有些功效作用是普通大眾耳熟能詳?shù)模灿行┦酋r為人知但在默默改變著飲茶...
有一個(gè)朋友本身是對(duì)“酸”是極其敏感的類(lèi)型，剛開(kāi)始接觸巖茶時(shí)，不論是肉桂還是水仙亦或者是一些小眾品種的巖茶，她都可以喝出酸味，而問(wèn)到其他同時(shí)喝茶的朋友，則紛紛表示完全喝不出，導(dǎo)致這位朋友一度懷疑是不...
六大茶類(lèi)里，也許沒(méi)有比武夷巖茶更看重品種的茶。品種這一概念，通常更多是種茶人、制茶人關(guān)注的話題，但是在武夷巖茶中卻同樣受到茶客關(guān)注。很多茶客在喝巖茶時(shí)，通常在辨識(shí)山場(chǎng)特征之后，繼而轉(zhuǎn)向玩味品種。...
武夷巖茶制作技藝確如著名茶葉專(zhuān)家陳椽所言：“武夷巖茶創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無(wú)二，為全世界最先進(jìn)的技術(shù)，無(wú)與倫比，值得中國(guó)人民雄視世界”。這種“看青做青”，半發(fā)酵的烏龍茶工藝，是我國(guó)古代茶葉制作技藝的集大成者...
何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱(chēng)為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點(diǎn)：湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實(shí)，隱攀年歲漸...
大紅袍具"活.甘.清.香"四者于一體的特征，加上獨(dú)特的韻味，"集山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝".的勝譽(yù).可謂"七泡有余香，八泡有余味"余韻十足.而武夷巖茶在加工過(guò)程中，任何一款品種茶要想做到香水韻三者...
冠絕天下的武夷巖茶可謂是擁有十分悠久的歷史。而在漫漫的時(shí)間長(zhǎng)河和千回百轉(zhuǎn)的變幻中，武夷巖茶究竟經(jīng)過(guò)了怎樣的興衰演變，才讓今天的我們得以品嘗欣賞那無(wú)上茶品呢？商早在商周時(shí)期，武夷茶就隨“濮閩族”...
