之前，鳳凰單叢基本上以蜜蘭香、黃枝香為主流，大多數(shù)人認(rèn)識(shí)的單叢茶基本上也只是這兩種，它們都屬于曬韻香型的鳳凰單叢，其最大特點(diǎn)凸顯在口感上的韻味。不過(guò)，黃枝香屬于早年產(chǎn)品，已經(jīng)淘汰了，而鴨屎香屬于后起之秀，是偏高端的茶香類(lèi)，屬于花香型的單叢茶葉，其最大特點(diǎn)則凸顯在香氣上。鴨屎香特點(diǎn)如下：
鴨屎香的來(lái)歷
鴨屎香名字的由來(lái)，流傳最多說(shuō)法有兩個(gè)：其一，因?yàn)椴枞~長(zhǎng)在當(dāng)?shù)氐狞S土壤上，俗稱鴨屎土。其二，因?yàn)椴柁r(nóng)怕別人偷自己的茶樹(shù)，故意丑化茶名。雖然因茶名不雅，鴨屎香后來(lái)被更名為了“銀花香”，因其香型類(lèi)似于金銀花的香氣，但現(xiàn)在大多數(shù)茶商還是更傾向于使用“鴨屎香”這個(gè)名稱。
鴨屎香的特點(diǎn)
條索：茶葉邊緣呈銀米色，外形條索粗壯，勻整挺直。
茶湯：色澤橙黃明亮，油潤(rùn)有光，具有山韻品格。
茶底：葉底鮮活，柔軟有彈性，回甘生香，韻味顯。
與其它鳳凰單叢茶葉相比，鴨屎香茶的形狀更加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把納進(jìn)蓋碗里，方入沸水就已聞茶香，出湯極快，點(diǎn)好三杯茶滿屋都彌漫著一股特殊的花香；其茶湯也要顯得清淡，端起未到嘴邊，花香沁人，很舒服，是一種自然淳樸的感覺(jué)。入口第一秒，感受是甘洌，然后一陣高揚(yáng)的香氣瞬間充斥滿個(gè)口腔，之后是略帶的微苦，隨即苦后化甘，回甘強(qiáng)。這樣銳氣的花香著實(shí)很讓人印象深刻，此后也給鴨屎香帶來(lái)了前所未有的市場(chǎng)。
同時(shí)，鴨屎香也延續(xù)著鳳凰單叢耐泡的特點(diǎn)，一般可以泡十來(lái)泡，品質(zhì)更好的可以沖泡二十幾泡以上。眾所周知，每種鳳凰單叢的香型都非常獨(dú)特，鴨屎香則是帶有蘭花香的氣味，更高品質(zhì)的鴨屎香在蘭花香的基礎(chǔ)上還有一個(gè)獨(dú)特的奶香味。茶香的層次多樣是其他品種前所未見(jiàn)的。
鴨屎茶的功效
1、嫩膚：鴨屎香的茶葉含有豐富的化學(xué)成分，是天然的飲料，經(jīng)常飲用，有助于腸道蠕動(dòng)，保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。
2、提神：鴨屎香是屬半發(fā)酵茶品，經(jīng)后天人為提香，再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性，相對(duì)其它茶品，鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用，提神醒腦，可以天天喝。
3、去脂：常喝鴨屎香具有去脂減肥等的功效。鳳凰單叢茶的性質(zhì)也比較中和，不寒不熱。而且又是純天然綠色食品。是減肥瘦身者首選，是刮油的好茶。
