“中國茶文學異彩紛呈，見證著中國茶文化，也顯揚著博大的華夏文明。”在談到茶文學的價值時，周圣弘教授對記者如是說。
據統計，唐代以來千余年的茶文學史上，僅茶詩總數就在2000首以上。這些茶詩，不僅形式多樣，而且題材廣闊，煎茶、飲茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶園、茶功，皆有吟詠。宋代大文豪蘇軾一生寫過數十首茶詩，精品佳句頗多，如他的名句“從來佳茗似佳人”，至今仍為人們津津樂道。元代茶曲的出現成為新的亮點。元人李德載的１０首《贈茶肆》散曲，是為茶樓而作的絕佳廣告詞，填補了中國茶文化的一項空白。在中國古代六大古典小說或四大奇書中，無一例外都有茶事的描寫。在眾多的小說中，描寫茶事最細膩、最生動的莫過于《紅樓夢》了?！都t樓夢》全書120回，其中談及茶事的有近300處。
周教授說，“一部茶文學作品，即使沒有任何文學價值可言，也具有重要的文獻價值”。生動、細膩、感性、精妙的中國茶文學作品，除卻她潤物無聲、撥動世人情感心弦的文學價值之外，其翔實、細致的茶文化之文獻價值，也越來越被茶界、茶文化學界的學者、專家所認識。
