所謂茶文學，是指以茶為主題而創作的文學作品。包含了作品中的主題不一定是茶，但是有歌詠茶或描寫茶的優美片段，都可視為茶文學。茶文學的內容包括了：茶詩、茶詞、茶文、茶的對聯、茶的小說……等等。至于我國有關茶文學的作品有哪些，據統計：就茶詩詞來計算：唐代約有500首，宋代約有1000首，金、元、明清和近代也有500首，總共加起約有2000首以上。
根據陸羽《茶經》所輯，唐以前有4首，惟4首都未引全。例如：
張載《登成都樓》詩：
借問楊子舍，想見長卿廬。
程卓累千金，驕侈擬五侯。
門有連騎客，翠帶腰吳鉤。
鼎食隨時進，百和妙且殊。
披林采秋桔，臨江釣春魚。
黑子過龍醢，果饌愈蟹婿。
芳荼冠六情，溢味播九區。
人生茍安樂，茲土聊可娛。
孫楚《出歌》：
茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。
白鹽出河東，美豉出魯淵。
姜桂荼出荈出巴蜀，椒橘木蘭出高山。
蓼蘇出溝渠，精稗出中田。
左思《嬌女詩》：
吾家有嬌女，皎皎頗白皙。
小字為紈素，口齒自清歷。
有姊字惠芳，眉目粲如畫。
馳騖翔園林，果下皆生摘。
貪華風雨中，倏忽數百適。
心為荼荈劇，吹噓對鼎歷。
王微《雜詩》：
寂寂掩高閣，
寥寥空廣夏，
待君竟不歸，
收領今就槚。
