本期三人行簡介
陳郁榕：全國茶葉標準技術委員會委員、質量專業高級工程師、國家一級高級評茶師
林緯：骨灰級茶葉發燒友、高級評茶師
何旌：本報記者
“別有天”處在鬧市的一隅，城市里分與合變數每天都在重復，而這里的茶香與溫暖，16年來卻始終如一。事茶幾十載，在“別有天”主人吳雅真的眼里已很難看出年輕時鋒芒畢露的光芒，茶起茶落間，即使依然喜歡著美食美景、心戀旅途與遠方，卻早已有了心靈塵埃已落的人生淡定。因此，她是一個可以值得將心事托付的女人，很放心，很安靜。
問吳雅真，你覺得自己像是什么茶？不假思索，吳雅真笑談，那該是武夷巖茶肉桂吧……肉桂是有著大家風范的武夷名叢，滋味醇厚甘爽略帶刺激性，湯色金黃透亮，香氣辛銳持久，飲后齒頰留香，也正如她的個性，隨和中有堅持，溫柔中略有剛硬，在舉手投足的淡雅端莊中，真香彌漫，歷久彌香。
19年前，省博物館里辦起全省首家茶藝館；18年前，創建福建功夫茶的第一人；16年前，辦起全國第一家面向老百姓的茶藝居……在時間的推移中，太多輝煌都已是過往，與茶結緣，悠悠歲月也仿佛一面明鏡，照亮了前程，也照亮了心靈，讓吳雅真更懂得失之間的道理，在茶的“磨礪”中，喝出了一顆由繁到簡的平常心。
吳雅真說，自己所有的過往茶事是都可以做減法的，現在之于她，最想與人分享的，當是品茶時的心境之美，無論是在別有天還是在其他茶藝居，她希望每一位飲茶人都能喝出茶之真趣，清茶淡飲，在生活中懂得將腳步放慢，欣賞心靈純凈的另一種風景。此外，曲不離譜，茶文化的傳承宣揚也相當重要，她的另一個夢想就是，在茶文化與下一代人的教育對接中，將自己的人生更加豐滿。
年輕人當學淡定品茶
何旌：社會的節奏越來越快，作為年輕人，我們都難免急功近利。茶文化對年輕人的接物處事是否有借鑒意義？
吳雅真：常有人說浮生若茶，其實每一個人都何嘗不是一撮生命的清茶，而命運又何嘗不是一壺熾熱的沸水呢？我經營別有天16年，也看到了其中的一個發展過程，從最初的少有人問津到之后受到年紀較長者的關注，再到如今受到越來越多年輕人的喜愛，從中不難看出茶文化普及的脈絡。讓更多的年輕人喜愛茶應該也是我們這一輩老茶人的責任與義務，如果在創編茶藝中我得到了美的享受，那么在培養后輩的茶人中得到了成就感。年輕人學茶，可以更好地在生活中學會淡定以對，純凈心靈，保持身心的愉悅，也更懂得幫助別人的道理。我很希望有更多的年輕人參與到茶生活中來，參與茶文化的研究傳播，促進其更好地發展。
陳郁榕：1989年，我和吳雅真就認識，并一同前往北京參加中國首屆茶與文化展示周活動。在這次全國大型的茶事活動中，她作為我省第一代茶藝表演者，在北京登場亮相并博得眾人喝彩。從這以后，她與茶結下了不解之緣，開始自行創編茶藝。十多年來她創編了閩式功夫茶藝、茉莉花茶茶藝、畬鄉采茶妹茶藝、茶鄉妹子茶藝等多篇情景茶藝、動態茶藝等，同時也使福建茶界出了揚名全國的茶道表演藝術家。
茶藝居往綜合性發展
林緯：作為福建第一家茶藝居的經營者，你對“茶藝居”將來發展的趨勢有怎樣的看法？
吳雅真：這么多年以來，別有天是有所堅持的，我們堅持的是對中國茶文化的傳承，擯棄的是城市里的一種喧囂浮躁。很多人慕“別有天”之名而來，沏一壺茶，邀三五知己，沉淀心情，不知不覺中，便能品出茶之真意。隨著社會的發展，將來人們更需要寧靜的港灣，茶藝居勢必要發展成集多種功能的綜合性場所，它不僅要有茶的銷售品飲，更需要有文化的提升，回歸自然和諧，而茶藝居對人才的要求也將更高，綜合素質的人才不僅需要茶人懂茶，還要有歷史、音樂、文學等各方面的修養。
陳郁榕：“一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園”，在近二十年的茶藝生涯中，吳雅真認識到茶藝居這一綜合性經營場所的發展需要人才，憑自己一個人的努力是不行的。她采取多種培訓形式，下鄉、下廠、進校門為我省培訓了近千名茶藝表演人才，傳播茶與文化、茶藝的知識。
