中國茶網資訊：每年“五一”前后為安溪鐵觀音春茶集中采制時間，而好茶主要出自立夏（今年為5月6日）前后三天。4月29日晚至今，泉州連續降雨，導致鐵觀音春茶無法如期采摘，業內人士預計，由于3、4月份雨水偏少，今年鐵觀音春茶總產量出現略有下降的趨勢，再加上近期降水較多的影響，今年春茶將有較大幅度的減產，好茶供應也會減少。
在談及今年安溪鐵觀音春茶的情況時，安溪縣茶葉協會副會長、中國茶都（安溪）職業技能鑒定站站長蘇興茂表示，農業的特點是受天氣影響很大，可謂是“看天吃飯”，春茶采制“黃金時期”的連續降雨將給茶農帶來較大損失，今年鐵觀音春茶減產已成定局，如果5月8日之前能出現幾個晴天，或可挽回一部分損失。
對今年春茶的情況，國家高級評茶師、馨香堂總經理黃永紅也認為形勢比較嚴峻，至于茶農能挽回多少損失，還是得看之后的天氣。她說，在春茶開采之前，馨香堂就一直關注天氣預報，并對簽約茶農提出降雨預警，多數簽約茶農都在4月28日、29日兩天進行了搶收。以往茶農一般在4月28日左右對鐵觀音老樅進行采摘，而新樅或種植較好的茶都留到立夏前后三天才采，而今年不少馨香堂簽約茶農接到降雨預警后，當即對新樅和種植較好的茶進行了搶收，挽回了一部分損失。從價格和質量來看，前期的春茶價格和質量與往年相比都還算穩定，但之后的價格和質量情況，就比較不好預測了。
裕園茶業的林茂安表示，這幾天雨水不斷，好茶出產五要素“天、地、人、種、藝”之首要元素“天”到目前為止很不得力，5月3日之前出產的春茶由于天氣原因，質量較為一般。春茶正常出產期為立夏前后5天（即5月2日到5月11日），結合近期天氣情況，預計今年優質春茶的出產時間會在5月6日過后。屆時天氣如果好轉，且茶青還比較嫩，將為好茶出產提供較好的基礎。
天氣預報顯示，5月5日之后，泉州降雨漸趨停止，6日之后或將出現晴天。黃永紅告訴記者，值得慶幸的是，今年春季少雨且氣溫偏低，茶葉生長期偏長，成熟度較低，若此后天氣轉好，不至于出現茶青過于粗老的情況，茶農還有挽回部分損失的可能。她說，若沒有趕在茶青粗老之前出現可以采摘茶葉的好天氣，就只能把茶青修剪之后棄至茶園作為肥料，而茶農的損失也就大了。
黃永紅還表示，此次鐵觀音春茶因天氣原因減產，可能給濃香型鐵觀音帶來更好的發展機會。一般大量的鐵觀音春茶會被制成清香型鐵觀音，今年春茶減產更大程度上將對清香型鐵觀音造成影響，而濃香型鐵觀音因為保存期限較長，市面上尚有一部分去年好茶的存貨，保存得當的話，這些濃香型鐵觀音依然會保持著較好的品質。所以，從市場供應來說，今年春季市場上的鐵觀音好茶可能濃香型會比清香型多。
