貢茶起源于西周，迄今已有三千多年前史了，晉《華陽國志之巴志》載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師”。巴蜀作戰有功，冊封為諸侯，作為封候國向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”，但這僅僅是貢茶的萌發罷了，既未構成準則，更未歷...
祁門紅茶的傳說峰巒起伏，山勢陡峭，高山密林，清朝光緒年間以前，祁門只產綠茶，不產紅茶。1875年，安徽黟縣有個名叫余干臣的人，在福建罷官回原籍經商，因見了紅茶暢銷多利，便在至德縣堯渡街設立紅茶莊，仿 “閩紅茶”制法，開始試制...
祭天祀祖是封建中央朝廷虔誠祭祀神靈的大典，所有祭祀用品均有嚴格規定，并且非常講究。蒙頂皇茶就是規定用品之一，它采摘的時間、地點、制作均有嚴格規定，不得造次。蒙山勝景之一皇茶園內的茶，就是當年規定的祭祀用茶。皇...
湘茶，是一個美麗的神話傳說，一個動人心弦的神話故事。她出產于北緯30度以武陵山為中心的神秘文化帶與茶葉產區，一片片綠色的茶園，一簇簇嫩綠的茶葉，一杯杯清潤的茶水，蘊涵著湘水女神的神奇故事。湘茶，是湘水女神的積淀。《...
據清代末期朱德裳《三十年見聞錄》記載：一個新上任的縣令于炎夏之時前去拜謁巡撫大人，按禮節不能帶扇子。這位縣令卻手執折扇進了巡撫衙門并且揮扇。巡撫見他如此無禮，就借請他脫帽寬衣之機把茶杯端了起來。左右侍者見...
根據中國古典典籍，最早的茶館出現在唐朝開元年間（713年－741年），叫茗鋪。明朝出現私家園林，有的設有私家茶寮；“茶館”一詞也開始出現。張岱所著《陶庵夢憶?露兄》寫道：“崇禎癸酉，有好事者，開茶館。”...
據傳，它開端種在雞公山上，叫“口唇茶”。這種茶沏上開水后，從升起的霧氣中會現出九個仙女，一個接一個飄飄飛去；品味起來，滿口幽香，渾身酣暢，可以治療疾病。這口唇茶原是九天仙女種的，她們咋會來到人世種茶呢？這事還得從雞公山...
祭祀是我國古代社會中較婚姻更為經常的一種禮制和生活內容。那么，茶是什么時候開始用來作祭的呢？一般認為，茶是在被用作飲料以后，才派生出一系列的次生文化的。這也即是說，只有在茶葉成為日常生活用品之后，才慢慢被用諸或...
飲茶儀規和茶道的出現，飲茶上升到精神層面。飲茶發展，有所規則，是從唐代開始的，這主要體現在《茶經?六之飲》中。“夫珍鮮馥烈者，其碗數三。次之者，碗數五。若坐客數至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不約碗數，但闕一人而已...
在云南鎮沅縣千家寨有野生大茶樹群落，其中一棵樹齡已達2700年；西雙版納巴達的一棵大茶樹也有1700年歷史，但要談到茶樹的起源，遠比人類悠久得多，而中國人只不過是較早發現和利用了茶葉而已。關于茶，最早的傳說出現于四五千...
