一日同有緣人喝茶。席間有人問：這茶可泡多少泡?我說：善泡者，十幾、二十泡。不善泡者，隨便也能十泡有余。有人又問：究竟哪一
俗語說，新茶是茶，舊茶是草。這種說法在不知不覺中透露了人們對于茶的喜新厭舊。新茶與陳茶是相比較而言的，所謂新茶是指用當年
一杯好茶，得來不易。首先，要有好的原料。茶農要在恰當的時間采摘鮮葉或芽頭，采摘及時，才會得到最好的原料。這也正是老茶客喜
香道之妙義自是不在香本身，香道如茶道，亦是講究清靜和寂。昔圓悟克勤悟得茶禪一味，旨在茶道與禪皆無定相。故可知，空寂、枯
茶源于中國，從無到有，從稀少到盛產，從鮮有人知到鼎盛，經過上千年歷史，已形成了獨特的文化特色，貫穿整個中華民族發展史，并
禪茶一味，意指禪味與茶味相通，并且以禪意去品茶味。只有像修禪那樣品茶才能品出真正的茶香。茶與禪的相通之處還在于追求它們精
香道亦然。生于繁復，與其費心勞神地去思慮，勿如清拂風塵，靜聞其香，化喧囂于安靜，化煩躁于清心，化怒火于烏有。唯有去其繁
茶若人生，沉時坦然浮時淡然。喝茶，只有兩個動作拿起和放下。喝茶就是這么簡單，拿起，然后放下。而人生，看起來繁雜的一切，其
泡茶是技術更是學問人人都會喝茶，但不一定會泡茶。當前，茶葉品類繁多，水質差別明顯，沖泡技術各不相同，每個人泡出的茶色、茶
煮茶法直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用
