碣灘茶EJietan teaD 產于湖南沅陵碣灘茶場的條形烘炒綠茶。《沅陵縣志·唐陸贄翰苑集序》：“邑中產茶處多，先以碣灘產者為最，而后界亭茶盛行，報先摘者則為毛尖，今且以之充土貢產矣。”采摘一芽一葉初展，經攤青、殺青、清風、揉捻、復炒整形、割末攤涼、烘焙制成。細緊卷曲，鋒苗細秀，白毫顯露，色澤綠翠，、湯色淺綠有毫渾，香氣鮮嫩毫香持久，滋味鮮醇毫味重，葉底鮮綠勻嫩。主銷全國各大中城市。
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