杏山竹葉青[Xingshan Zhuyeqing] 產(chǎn)于河南光山杏山一帶的扁形烘青綠茶。1987年研制。原料要求十分嚴(yán)格，農(nóng)諺云“明前寶，明后珍，谷雨前后采要精”。采摘細(xì)嫩的一芽一葉，經(jīng)攤青、殺青、清風(fēng)、理?xiàng)l、做形、攤涼、烘焙制成。扁平似竹葉，深綠光潤，香高持久，味鮮濃。主銷北京、南京、廣州、武漢、鄭州和信陽等城市。
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