西澗雪芽[Xijian Xueya] 產于安徽滁州西北部江淮分水嶺一帶丘陵山區的卷曲形炒青綠茶。1988年研制。鮮葉選自福鼎大白茶良種茶園。采摘一芽一葉初展，經殺青、揉條、提毫、焙干制成。制茶工藝與洞庭碧螺春茶相似。外形卷曲，綠潤顯毫，嫩香持久，滋味濃醇。主銷蘇南和安徽滁州、蚌埠一帶。
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