金山時雨CJinshan Shiyu] 主產安徽績溪金山一帶的直條形炒青綠茶。研制于清末，后失傳。1978年恢復生產。因形似珍眉，細若“雨絲”而得名。采摘一芽二葉初展，經殺青、揉捻、炒干制成。制茶工藝與炒青綠茶類似。分一至三級。條索緊細有鋒苗，色澤綠潤，香高持久，有花香，滋味醇厚回甘。主銷北京、上海、江蘇、安徽。
上一篇：金臺毛峰
下一篇：蒼山春雪
咖啡和茶的邂逅
十六大產茶山的普洱茶特點
禪茶的不二心境怎么喝？
普洱茶樹齡與口感之間的關系
中國四大主茶區
白茶的美，美在姿態
