毛尖茶是綠茶品種，顏色鮮潤(rùn)，香氣高雅，味道鮮爽。毛尖的品種有信陽(yáng)毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、竹溪毛尖等。竹葉青茶也為綠茶類，產(chǎn)自四川峨眉山。“竹葉青”既茶葉品種，也是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。
毛尖茶葉全身披著一層綠衣，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來(lái)，慢慢沉入杯底，柔嫩、鮮綠而光滑，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)。竹葉青茶的外形扁平、挺直，似竹葉，色澤嫩綠油潤(rùn)，湯色黃綠清亮，滋味清醇爽口，飲后余香回甘。
毛尖有一芽一葉、一芽?jī)扇~，壓扁后呈尖狀，帶茶毫。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過(guò)篩分一芽一葉，有品味、靜心兩個(gè)等級(jí)，靜心級(jí)茶葉的選料要比品味級(jí)的更好一些。相同品質(zhì)下，竹葉青茶比毛尖更貴，同時(shí)味道也更好。
