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龍井茶放二年了能喝嗎,過(guò)期龍井茶的妙用!

西湖龍井茶的保存期比較短,一般在18個(gè)月。龍井茶放二年了能喝嗎?拆開(kāi)后如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了,肯定是不能再拿來(lái)喝的。但如果沒(méi)有變壞,過(guò)期龍井茶也可以繼續(xù)飲用,只是口感很差很多。拿一些出來(lái)沖泡,要是還合你的口味,放冰箱中冷藏日后再喝。倘若你覺(jué)得不好喝了,這樣的龍井綠茶還有一妙用,就是用來(lái)做可樂(lè)茶葉蛋。


可樂(lè)茶葉蛋制作方法


原料:

龍井茶放二年了能喝嗎,過(guò)期龍井茶的妙用!

雞蛋12~15個(gè)、龍井茶葉10g左右、鹽2~3大勺、醬油適量、可樂(lè)適量、八角2個(gè)、香葉2片、肉桂1支、電飯鍋一個(gè)。


做法:

龍井茶放二年了能喝嗎,過(guò)期龍井茶的妙用!

1、煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒(méi)那么清脆時(shí),雞蛋就可以下鍋了,煮開(kāi)就行。

2、沖泡龍井茶葉,第一泡茶倒掉,留第二泡茶的葉底。

3、所有調(diào)料下鍋,加水,放龍井茶的葉底,茶水倒掉,醬油多少根據(jù)自己的口味靈活掌握,水加到鍋高度的三分之二就可以了。

4、煮40分鐘后關(guān)火,此時(shí)雞蛋里面尚未入味,最好繼續(xù)悶幾個(gè)小時(shí)(關(guān)火、加蓋),直到雞蛋內(nèi)外均徹底入味。


注意事項(xiàng);

龍井茶放二年了能喝嗎,過(guò)期龍井茶的妙用!

1、煮雞蛋前先用勺子輕輕敲打,使每個(gè)蛋都有裂縫,這樣烹煮時(shí)容易入味。

2、煮雞蛋時(shí)加入鹽,可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

3、煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè),不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

4、雞蛋吃完后,剩余的鍋底還可以繼續(xù)煮兩次茶葉蛋,但不要超過(guò)三次,煮多了也煮不出什么味道來(lái)了。


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