黑茶屬全發酵茶，據資料介紹，該茶類具有補充膳食營養、助消化解油膩、降脂減肥、預防疾病、抗氧化、延緩衰老、降血壓等作用。
黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件。保持通風干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的，黑茶因屬深度發酵（全發酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方，也可以抽濕（開空調即可），或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發白毛的情況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
