精制茶，顧名思義是在初制毛茶的基礎上再進行精細加工而制成的茶。毛茶經過一系列的精制工藝加工，其綜合品質得以提高。市場銷售的茶葉，基本都需要經過精制過程。
毛茶沒有經過什么處理，做成精制茶更好推廣。茶葉為什么分毛茶和精制茶？
第一、淘汰不好的茶條，去除劣質和雜物，提高純凈度，促進形狀整齊.
第二、整理各種不同形狀，使各種茶葉分別形成不同花色，合乎標準.
第三、劃分品質等級，分類拼配，使品質純凈，好壞分明.
第四、去掉過多水分，適度干燥，提升內質，使葉質緊縮、貯藏耐久。
茶的精制過程工藝復雜，視不同茶類以及產地、季節和等級等因素的不同而有所區別，需考慮針對毛茶采取不同技術措施，使茶葉的外形與內質互相調和，最終達到提高茶葉品質、充分發揮毛茶最高經濟價值的目的。
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