鐵壺，以生鐵為原料，用傳統鑄造工藝，以及后期的手工打磨，成型的茶壺。鐵壺文化發源于中國，其雛形為中國古代的鐵釜，鐵壺在我國有文字記載的歷史可以追溯到秦漢，后于唐宋時期經茶圣陸羽的推廣介紹更是家喻戶曉。鐵釜是當時中國茶道里十分流行的一種煮水器具。
日本鐵壺來源于中國唐宋煮水器，經由當時派遣到中國的僧侶帶回日本。于日本江戶時期興起，并于明治時期更加廣為流傳。鐵壺文化在日本源遠流長，對于一般日本人而言，鐵壺算是早期家庭用具，而制作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。
鐵壺一般使用的材質是生鐵，但大多數鐵壺的壺蓋是銅質所制。通常所說的日本老鐵壺，都是指1925年之前的，而1925年之后的，則稱之為新壺。鐵壺發展至今，已經具有優良的鑄鐵及傳統的技術，其古典的鐵肌及樸素的型態型態被很多人所喜愛，在日本，鐵壺文化更是受到了很大的重視。 鐵壺質地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質十分相近。文人雅士皆以案頭拜訪一把鐵壺為雅趣。
近些年來，隨著市場經濟的不斷發展，物質生活的不斷富裕，人們對于精神消費的需求以及養生概念認識越來越濃，加之世界各國也開始對傳統文化加以重視并使之發揚，鐵壺文化早已從人們陌生的街角漸漸走出，鐵壺文化不僅僅是日本的，他更是華夏文明圈的文化，是世界傳統的文化，從古老的中華萌芽，經曾經的日本創造，經過無數滄桑歲月，鐵壺文化已經陸續在中國，韓國，中國臺灣以及別的一些華夏文明圈的國家漸漸興盛，甚至西方國家也將鐵壺引用，用來煮水煮咖啡，市場輪盤的不停回轉，鐵壺的市場也漸漸開始打開。未來鐵壺在中國的發展將會慢慢崛起，走向輝煌!
