銅壺用來煮水或泡茶，養(yǎng)生功能甚好。銅壺煮水具有殺菌功效，并且能為人體補(bǔ)充微量元素，幫助人體對鐵離子的吸收，從而起到抗衰老、改善貧血和預(yù)防癌癥、心血管疾病的效果。
銅壺適合沖泡鐵觀音、綠茶等發(fā)酵較輕的茶葉，但一把尚未開壺的新銅壺，還不能直接用來煮水、泡茶。開壺也就是喚醒壺，清除銅壺內(nèi)的灰塵和異味。新銅壺開壺，具體有醒壺、焠壺、浸潤、控干四個步驟。
醒壺：往銅壺中倒入茶水并煮沸，通過水蒸氣與高溫將保護(hù)層溶解，然后用濕潤的茶巾擦拭表面除蠟，最后倒掉茶水。
焠壺：通過干燒將銅壺進(jìn)一步焠煉，精粹銅體，使壺身變色，然后倒入少量茶水并搖晃壺身，將雜質(zhì)去除。
浸潤：取5～8克紅茶倒入銅壺，倒入清水后用小火煮沸，然后繼續(xù)煮一個小時，最后倒掉茶水。
控干：將空壺放置于電陶壺上，斷電控干。如此，銅壺在日常使用便能形成自然的包漿，使燒出來的水更加綿軟甘甜。
除此之外，銅壺開壺還有兩種更為簡便的方法。第一：取干凈的軟布清洗銅壺內(nèi)壁，然后多煮幾次清水。第二，首先將銅壺裝八分滿純凈水，加入適量白醋或鮮檸檬汁后，開溫火將水煮沸。持續(xù)煮15分鐘，前后可以煮兩遍，白醋或檸檬的酸性就能將壺壁內(nèi)的雜質(zhì)分離出來。然后再裝清水將壺煮兩三次即可，每次煮10分鐘，以去除酸味。
在平時使用過程中，銅壺的保養(yǎng)其實也很簡單。銅壺適合用電陶爐加熱，不宜使用電磁爐。每次剛燒水時可以用大火或中火，但在水臨近沸騰時需調(diào)至小火。每次使用完畢后，需要將銅壺內(nèi)的水漬用軟布擦干，或除去蓋子用關(guān)機(jī)后電陶爐的余熱溫干，注意不能用堅硬的鋼絲球擦飾壺壁。
當(dāng)銅壺不用了，就放在干燥通風(fēng)處保養(yǎng)，潮濕的環(huán)境容易導(dǎo)致壺內(nèi)壁氧化受腐蝕。經(jīng)過多次使用后，銅壺內(nèi)壁會產(chǎn)生黑色氧化斑，這是自然氧化過程，氧化層不會脫落，其主要成分氧化銅也對人體也無害，甚至具有抑菌效果，因此可以不用處理。
