鐵壺的歷史短到只有兩百多年，雖然如此，可它“出生”并且“成長”在日本最動蕩的時期，所以它依然經歷了滄桑的起伏興衰。
鐵壺的起源大概在1780年左右～1800年左右，這時期鐵壺產量較少，作品流傳有限，是鐵壺的發軔期。這一時期的鐵壺多流傳在比較狹小的圈子里，較少顧及到民間需求。
由于文獻及實物資料極少，所以這一時期的鐵壺制作和使用情況尚處于探索階段。
1800年前后，煎茶被當作一項雅事在富人階層中流行，日本鐵壺開始在煎茶道中使用。
此時的鐵壺修飾簡單，制作工藝沒有什么特殊的地方，因此并沒有引起富人的特別注意，他們只當鐵壺是個普通的煮水物。這種觀念的改變是由一個名叫四方安之助(1780～1841)的人完成的。
四方安之助借用父親的名字建立了堂口，名為龍文堂，他敏銳地察覺到喜歡煎茶的人的需求，并創新使用失蠟法制作出帶有浮雕圖案的鐵壺。
這帶有浮雕圖案的鐵壺深得文人茶客的歡心。于是四方安之助以奇制勝(用失蠟法鑄造鐵壺)的消息不脛而走，龍文堂的名聲響徹四方，日本鐵壺也因此迎來了第一個發展高峰，奠定了鐵壺在上層社會茶事中的地位。
