中國既是茶的故鄉又是詩的祖國，早在中國的第一部詩集《詩經》中就有七首詩寫到了茶，孔子曾說過學詩可以多識草木之名，茶在《詩經》里就是作為植物的名稱出現的。真正就茶詠茶，而不是順帶言及茶者，則要到兩晉時期，左思的《嬌女詩》可謂第一首真正意義上的茶詩。茶詩全盛于唐，宋代達到頂峰，歷代都有佳作。估計：唐代約有500首，宋代多達1000首，再加上金元明清以及近代，總數在2000以上，真可謂琳瑯滿目美不勝收了。
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