茶向來是文學創作的重要題材之一，茶除了滲入詩詞之外，還與記、賦、散文、品文、小說等文體結合。文人喜歡飲茶、詠茶和贊茶，大概與茶質對文思的催發分不開，文的輕靈、風趣，寓意深刻的特征與茶的清靈飄逸，豐富的內涵相契合，使文人在品飲之際，文思如泉涌，文學作品也因茶的滲透更顯光彩。
（一）札、傳
1、劉琨《與兄子演書》
2、《陸羽傳》
3、陸羽《陸文學自傳》
4、蘇軾《葉嘉傳》
（二）記
1、《顧渚山記》
2、歐陽修《大明水記》
3、歐陽修《浮槎山水記》
4、唐庚《斗茶記（1）》
5、楊維禎《煮茶夢記》
6、乾隆《玉泉天下第一泉記》
7、張潮《中泠泉記》
（三）序、跋
1、呂溫《三月三日茶宴序》
2、皮日休《茶經》序（1）
3、歐陽修《龍茶錄》后序
4、蔡襄 進《茶錄》序
5、陳師道《茶經》序（2）
6、黃 儒《品茶要錄》序
7、李維貞《茶經》序（3）
8、魯 彭《茶經》序（4）
9、陳文燭《茶經》序（5）
10、徐同氣 《茶經》序（6）
11、曾元邁《茶經》序（7）
12、常 樂《茶經》序（8）
13、歐陽修《陸文學傳跋尾》
（四）賦
1、杜育《舛賦》
2、顧況《茶賦》（1）
3、吳淑《茶賦》（2）
4、梅堯臣《南有嘉茗賦》
5、黃庭堅《煎茶賦》
（五）頌、銘、檄
1、周履靖《茶得頌》
2、李贄《茶夾銘》
3、張岱《瓷壺銘》
4、張岱《王二公徐氏家藏壺銘》
5、張岱《斗茶檄》
（六）表、啟
1、韓 《為田神玉謝茶表》
2、劉禹錫《代武中丞謝賜新茶第二表》
3、柳宗元《為武中丞謝賜新茶表》
4、丁謂《進新茶表》
5、王安石《謝賜銀盒、茶、藥表》
6、楊萬里《謝傅尚書惠茶啟》
7、文徵明《致琴山》
（七）散文
1、張岱《閔老子茶》
2、張岱《蘭雪茶》
3、范煙橋《茶煙歇》
4、魯迅《喝茶》（1）
5、周作人《吃茶》（2）
6、梁實秋《喝茶》 （2）
7、林語堂《談茶和交友》
8、冰心《我家的茶事》
9、冰心《茶的故鄉和我故鄉的茉莉花茶》
10、楊絳《將飲茶》
11、楊絳《孟婆茶》
12、徐映璞《清平茶話》
13、王曾祺《尋常茶話》
14、黃裳《茶館》（2）
15、陳從周《“香”思》
16、鄒荻帆《我和茶神》
17、賈平凹《品茶》（2）
18、何為 《佳茗似佳人》
19、蘇烈 《茶香》（2）
20、楊羽儀 《水鄉茶居》
21、王景山 《茶館與情味》
22、江藝平 《茶緣》（2）
23、陳學昭 《夜雨沉思》
24、陳學昭 《龍井隨想》
（八）小 說
馮夢龍《趙伯升茶肆遇仁宗》
2、蘭陵笑笑生《老王婆茶坊說技》
3、蘭陵笑笑生《吳月娘掃雪烹茶》
4、李漁《生二女連吃四家茶》
5、吳敬梓《馬二先生游湖訪茶店》
6、曹雪芹《櫳翠庵茶品梅花雪》
7、李汝珍《小才女亭內品茶》
8、劉鶚《三人品茗促膝談心》
9、李綠園《盛希僑地藏庵品茶》
10、曾樸《清茶話舊侯夫人名噪賽工場》
11、李慶辰《醉茶志怪》
12、李 《死水微瀾》
13、沙汀《在其香居茶館里》
14、陳學昭《春茶》（2）
15、廖琪中《茶仙》（2）
16、寇丹《壺里乾坤》
17、穎明《茶圣陸羽（2）》
18、章士嚴《茶與血》
19、王旭烽 《南方有嘉木》
