玫瑰花茶具有理氣解郁、活血散瘀、調(diào)經(jīng)止痛、滋陰養(yǎng)顏、消除疲勞、舒緩神經(jīng)、幫助睡眠、改善內(nèi)分泌等功效作用，是女性的美容圣品。但是許多人發(fā)現(xiàn)玫瑰花茶放到水里泡不開(kāi)花，這是為什么呢?玫瑰花茶泡不開(kāi)，主要有三種原因。
第一，玫瑰花茶如果是較早的花骨朵，也就是還沒(méi)生長(zhǎng)開(kāi)的小花蕾，泡不開(kāi)是正常的。花骨朵包裹得比較緊，不容易泡開(kāi)，也不需要泡開(kāi)。只要浸泡時(shí)間足夠，泡出來(lái)的效果是一樣的，其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)受太大的影響。通常來(lái)說(shuō)，玫瑰花茶都是采摘未開(kāi)放或半開(kāi)放的花蕾制成的，已經(jīng)完全開(kāi)花的玫瑰花不會(huì)被用來(lái)制作花茶。
第二，玫瑰花茶的沖泡水溫不恰當(dāng)。沖泡玫瑰花茶適宜用80度的溫開(kāi)水，水溫過(guò)低自然是泡不開(kāi)花的，但如果用100度開(kāi)水泡，這也是不行的。不但如此，高溫還會(huì)破壞玫瑰花的色素和活性物質(zhì)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，并且茶湯會(huì)呈土黃色，滋味苦澀。
第三，玫瑰花茶沖泡時(shí)間過(guò)短。三五分鐘是泡不好玫瑰花茶的，泡玫瑰花茶一般需要10～12分鐘，泡的時(shí)間越長(zhǎng)香味越濃，口感更好，但也不能太長(zhǎng)，超過(guò)45分鐘就不行了。
此外，有些品牌的玫瑰花茶本來(lái)就很難泡開(kāi)，所以不必刻意追求這一點(diǎn)。如果實(shí)在想將玫瑰花茶泡開(kāi)，可以嘗試在沖泡前多揉一揉花蕾，或者直接將玫瑰花撕開(kāi)泡。也可以多泡幾次玫瑰花茶，一般玫瑰花茶可以泡3～5次，多泡幾次后也能泡開(kāi)。
