喝新茶，最好選好天氣。茶壺茶杯就用那玻璃的，邊泡，邊飲，邊欣賞風景。于是，春水二分，春色三分，這樣碧綠的開頭引伸出另外五分清香的情懷。投幾片新茶于茶壺，先向壺中沖入少量熱水，同時用手握壺耳輕輕搖動，等茶葉充分舒展開，再沖水至七分滿。短短幾秒內，就已飄出淡淡清香，閉目深嗅，是一種禪意的芬芳。
總覺得茶葉其實就是清雅含香的花朵，只不過它們那種細淡的醞釀發生在很久的從前，而綻放卻是在滄桑之后。就像現在，遇了水不是春，春卻分明在壺中，它們重新徐徐生長，變得新鮮而飽滿，在寂寂里生出艷姿。而被浸染出的水色，清亮盈盈，似水草橫生的一頃湖水，緩緩蕩漾著。
飲茶的整個過程就如一場山水相逢的夢，伴香來，隨水去，意味長長。雖然喝盡，醒來后芳心寂寂，只留杯子上的微溫，但是，還有依然在唇齒間尚未消退的芳香及肺腑里流動疊涌的溫潤啊。
其實這茶與酒，異曲同工，它們皆是入世的，是現實的。所謂杯盞人生，這杯中茶心，懂者自能品出春秋的味道。
聽，杯盞茶心，人事似茶，韶華似水。那些茶館里的說書人，話匣子打開，古往今來，天南海北，世事悲歡，滄海桑田，都在濃濃一壺茶中。等故事隨風消散，茶水亦從初時的芬芳聚攏喝到了味淡香杳。可知時間之下，沒有永遠。
看，杯盞茶心，茶遇水是緣，亦如人生之情緣。茶水相逢，初時水沸茶新，鬧熱糾纏，感動彼此。但等聲色漸漸消逝，珍惜者仍感唇齒的芬芳綿綿，涼薄者就當緣盡情了，風云下，各自轉身，各擔風霜。
都道一枕黃粱，其實一杯茶下，閉目靜息的片刻何嘗不是滄海桑田。前塵后世，都紛至沓來，如那載不動許多愁的舴艋舟。待得茶涼透，沉了底，褪了色，就是事隔多年后令人相忘的江湖。
紅塵聚散，杯茶在手，其中滋味，惟有自知。到得最后，還是來喝茶，喝茶罷。何須問春來何處、春歸何處？只需日間煮茶，臨窗而坐輕啜慢品，那杯中水色，唇齒芬芳，更心間山水清音。于是，心是安的，情是純的，人是清的，再無其他。
