如果說(shuō)武夷名叢“白雞冠”的傳說(shuō)與“雞”有關(guān)的話(huà)，那么另一武夷名叢“烏龍茶”的故事則與“蛇”相連了。
相傳武夷清源巖上有座廟，廟旁住著一個(gè)老人家。老人姓倪，人稱(chēng)倪老伯。倪老伯孤身一人，平日里他上山采集草藥，每逢黃柏墟日便挑著草藥去趕墟，換些銀兩度日子。
倪老伯家中養(yǎng)有幾只老母雞，每天幾只母雞輪流著咯咯咯地叫著不停，按講應(yīng)該有很多蛋，可是老伯只是聽(tīng)見(jiàn)雞叫聲，卻從來(lái)也沒(méi)看見(jiàn)過(guò)雞蛋。老伯感到很奇怪，為了弄個(gè)明白，一天看見(jiàn)一只母雞進(jìn)窩生蛋了，他就躲在不遠(yuǎn)的地方看。不久母雞離窩咯咯地叫，他上前一看，母雞果然下蛋了。老伯要探個(gè)究竟，就沒(méi)有把蛋撿起來(lái)，而是躲著繼續(xù)觀察動(dòng)靜。一會(huì)兒，離雞窩不遠(yuǎn)的草叢里傳來(lái)沙沙的響聲，只見(jiàn)一條茶杯粗細(xì)的黑蛇慢慢地蠕動(dòng)到雞窩旁，把頭伸進(jìn)雞窩，張口把雞蛋吞進(jìn)了肚里，然后又慢悠悠地游回，消失在草叢里。 呵！原來(lái)這條黑蛇就是“偷蛋賊”。第二天倪老伯到河邊撿了個(gè)形似雞蛋的鵝卵石，等到母雞下蛋離窩，他立即上前把蛋換成石頭，又躲到一旁看。不久，黑蛇聽(tīng)到雞叫聲，又如此這般地來(lái)到雞窩旁張口吞下那形似雞蛋的石頭就走了。老伯心里很高興，這下可置蛇于死地了。可是出乎意料，第二天，仍然是只聽(tīng)母雞叫聲，還是見(jiàn)不到蛋。老伯心想，這就怪了，難道石頭漲不死那條蛇？它是不是吃了什么化石藥？過(guò)了幾天，老伯又用石頭換雞蛋，黑蛇又吞下石頭游進(jìn)了草叢，老伯躡手躡腳地跟著黑蛇去看個(gè)究竟。黑蛇吞了石蛋后，腹內(nèi)漲鼓鼓的，艱難地蠕動(dòng)著，來(lái)到了小樹(shù)林里。那條蛇先是將身子緊緊地蜷縮起來(lái)，試圖將腹內(nèi)的石蛋擠碎，不見(jiàn)效。黑蛇又將身子盤(pán)開(kāi)，繼而游到一根碗口大的樹(shù)旁，先尾后頭，從下到上，將身子緊緊地繞著樹(shù)干，來(lái)回蠕動(dòng)，把樹(shù)皮磨掉了一層，可黑蛇腹內(nèi)的石頭依然鼓鼓的。老伯看得真切，又驚奇又高興，心想這回黑蛇是非死不可了。可不久又看到那條蛇從樹(shù)干上展開(kāi)身子，繼續(xù)向前游去，游到一株小茶樹(shù)旁，仰頭便吃起樹(shù)葉來(lái)。大概過(guò)了半個(gè)時(shí)辰，只見(jiàn)黑蛇腹內(nèi)的鼓漲物消失了，經(jīng)過(guò)一場(chǎng)劫難的黑蛇又慢慢地游走了。
老伯忙上前去看那株神奇的小茶樹(shù)。只見(jiàn)那茶樹(shù)樹(shù)干直立，分枝旺盛，葉深綠色，兩緣微向內(nèi)翻。倪老伯是采藥賣(mài)藥的，懂得一些藥物知識(shí)。他對(duì)這種茶樹(shù)葉有這樣強(qiáng)的消化力感到吃驚，便將那茶葉采了一些帶回家去，給病人一試，果然消化力極強(qiáng)。從此，倪老伯上山去找這樣的茶葉，采了不少，將其涼干，專(zhuān)用于治療瘀食，消化不良等癥。倪老伯暗暗欽佩這種茶葉的奇效，給這種茶樹(shù)取名“烏龍”。他的想法是，這種茶樹(shù)是黑蛇發(fā)現(xiàn)的，蛇又名小龍，本地方言黑與烏音同，因此把黑蛇叫做烏龍，這種茶樹(shù)便叫烏龍茶樹(shù)。后來(lái)鄉(xiāng)民把這種茶葉涼曬揉焙貯存起來(lái)，胃腸不適，傷風(fēng)頭痛時(shí)，泡開(kāi)水少許飲下，極為靈驗(yàn)。這就是武夷巖茶烏龍品種名稱(chēng)的由來(lái)。
