鄭啟五
——老中醫盛國榮茶書淺析
為了適應廣大群眾祛病強身的需要與追求，科學地把握“寓健康于日常生活”，湖南科技出 版社最近推出了一套由中科院福州籍的院士陳可冀擔任總主編的“自然療法叢書”。該叢書各 冊敦聘各路權威與名家擔綱撰寫，其中主筆《茶與茶療》的是首批國家級著名老中醫、福建中 醫學院副院長盛國榮教授。
盛老在長達70余個春秋的行醫歷程里，妙手起沉疴，蜚聲海內外，治愈病人無以計數。然而 更令人敬仰是他勤于思考，善于總結，常年夜夜筆耕，日積月累，發表論文百余，出版論作十 部，可謂著作等身，為中華醫學寶庫貢獻良多，成為行醫、教學、科研三位一體的不可多得的 中醫大家。他是我們福建的驕傲，也是祖國傳統醫學的驕傲！今年88歲的盛教授依然紅光滿面 ，思維敏捷，診脈問病，毫不含糊，把筆寫方，娟秀的草書如行云流水。高壽固然值得稱羨， 而生命高質量的高壽最是令人贊嘆：于個人，于家庭，于社會，皆功益無量！
盛老的養身之道首先得益于他持之以恒的飲茶之功。他一生對中國茶推崇備至，中國茶也對 他情有獨鐘，為其昂揚的生命之舟保駕護航。正如醫德高尚的盛老總是毫無保留地把高超的醫 道賜于同人與學生，飽受中國茶文化滋潤的他也一再將自己飲茶的養生經驗與世上的人們，特 別是老年朋友們共同分享。70年代他撰寫《茶葉與健康》一書就風行全國各地；80年代他的《 飲茶養生》一書由海內外的商務印書館一版再版，于東南亞暢銷不衰；90年代初他為精品季刊 《農業考古。中國茶文化》首卷撰寫了長篇宏論——《從現代醫學看茶葉與保健的密切關系》 ，于醫學科學的角度，全方位地總結了茶對人體的益處，特別透析了茶對防癌抗癌的潛移默化 的功效，在茶葉界引起不小反響，并已入選《中國科技文庫》。有“當代茶學泰斗”之譽的莊 晚芳教授拜會了盛老，并欣然書贈“中醫為國家之榮，非盛不可”的墨寶，一時在茶學界和醫 學界傳為佳話。耄耋之年的盛老為國人國茶殫精竭慮，在世紀末年再刮飲茶風，推出這18萬字 的《茶與茶療》，欣慰地完成了他茶書洋洋大觀的“三部曲”，形成了他系統的飲茶養生學說 。
盛老這一學說的完美形成，筆者認為有以下四個相輔相成的因素：1、對中醫傳統藥理的扎實 把握；2、中華茶文化的長期熏陶與滋養；3、數十年身體力行的品飲實踐；4、博大而自然的 平民意識：5、不斷地關注和吸納海內外對茶葉藥力功能研究的最新進展。時下有關茶文化的 書層出不窮，而幾乎或多或少都涉及茶療這一領域，盛老的新作不但對茶葉傳統的保健功能充 分的認識和挖掘，而且更以中醫學家的見識對其予以合理和科學的定位，切脈下藥的手著書立 說時尤顯分寸把握的精到。如所有的茶書都提及“茶為萬病之藥”一說，盛老則在《引言》中 坦率地認為，這是古人對“茶作為藥物多方面功能”的強調。他進而冷靜地指出：“世界萬病 各有所致之原因，卻沒有醫治百病的奇方。任何治病之藥，其功效固有大小顯隱之別，但都是 相對的。”由此他既唯物而辨證把茶療的效果分為三個層次：直接效果、間接效果和作為輔助 治療手段的特殊療效，且因茶而異、因病而異、因人而異；進而充滿熱情又冷靜客觀對茶療的 營養健身、防病養身的長久作用給以足夠而科學的肯定。
直接效果主要體現在茶葉與保健的密切關系上，盛老認為茶飲能提高人體的抗病和免疫的能 力，防止體內蛋白質的消耗，興奮中樞和強心利尿以及殺菌解毒等明顯的功用。長期飲茶對血 脂血壓血糖的穩定、對冠心病的防治產生的良好效果，并能及時化解相當一部分人的胸悶不適 、頭昏無力。尤為值得一提的是盛老從來不知什么叫牙疼，半個世紀來盛老身體力行，堅持睡 前濃茶漱口，至今一口健康的牙齒令多少男女老少羨慕不已。
間接效果很大程度體現在茶葉富含的有益成份上，如對視力的養護（對老年性青光眼、白內 障的防治），維護神經、心臟及消化系統功能的正常運轉（防治老年前列腺肥大及前列腺炎） ，抑制皮膚黑色素的形成（減少老人癍），沖淡形成結石的尿酸鹽、草酸鹽等，增強血管的強 韌性，防治動脈粥樣硬化，平喘和緩解膽絞痛等等。
輔助效果則極為廣泛，比如經常喝茶的群體中，痢疾、胃癌、流行感冒、乙型肝炎的發病率 較低；在受原子輻射的群體中，經常喝茶者的存活率明顯為高；緩解急慢性腎炎和腎盂腎炎的 小便短赤等等，不勝枚舉。
盛老對福建烏龍茶于老年人口的保健作用有特別的推介，由此寫到：“烏龍茶介于紅茶綠茶 之間，既不寒涼，又不溫燥，對神經系統無副作用，久喝無礙，且可提神益腦，生津止渴，健 脾和胃，化痰利尿、防衰抗老。”但他又極為中肯地指出：“喝好茶對身體有利，而且利多弊 少，但人的體質不同，嗜好各異，故飲茶也應根據個人的情況，以合適為宜。”“對于年老血 弱、脾胃虛寒者，過多飲用或嗜飲濃茶，會導致不良影響。”
盛老的茶書，特別是新作《茶與茶療》極為實在，從對“茶知識”的娓娓細述拉開大幕，現 身說法；進而在“茶文化”的侃侃而談里深入淺出，給人以精神境界的滋潤；最后是“茶藥方 ”的單方復方的列舉，對癥下藥。通篇結構簡捷明快，文字老道而樸實，集學術性、知識性、 可讀性和實用性與一爐，面對千家萬戶，真知灼見，無所不在。讓更多的人，特別是平民百姓 來認識茶療這一方便易行、功效獨特的祛病保健方式。
盛老在他的《喝茶偶成》一詩中樂呵呵地寫到：“生來性癖嗜新茶，伴我詩書度歲華。自笑 勞勞為底事，前塵回首似流霞。開門七件茶為先，薄飲清談樂自然。人海蒼茫誰得似，一杯在 手可忘年。”讓人想起了八閩城鄉慈愛的老榕，濃蔭去暑，榕綠生風，樹下納涼，心曠神怡。 手捧盛先生的茶書，一如從浮躁灸熱遁入老榕敦厚綿密的葉影里，那自然的感覺真好！
