鳳凰單樅，屬烏龍茶類。產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠（dóng）山茶區。該區瀕臨東海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利于茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。
產地及分布
母樹及其后代主要分布在廣東省潮安縣鳳凰鎮鳳西村委會中坪村，是鳳凰水仙群體種的優異單株系。相傳母樹植于明代，距今有400多年歷史。目前烏崠山茶區有少量種植。
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