導讀：烏龍茶，亦稱青茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。其主要產區分為為福建產區、廣東茶區、臺灣產區。由于每個產區的烏龍茶采用不同的茶葉加工方法，所以不同產區的茶葉成品具有不同的香氣特征，每類茶也有各自不同的香型。
廣東烏龍產于粵東地區的潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠、揭東、揭西、普寧、澄海、梅州市大埔、東莞市。
廣東烏龍茶條索肥壯勻整，色澤褐中帶灰，油潤有光，湯色黃而帶紅亮，葉底非常肥厚。
廣東烏龍最突出的是香氣，獨樹一幟，而又芬芳馥郁。主要產品有鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、嶺頭奇蘭等。
一、鳳凰單叢
屬大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產干茶10余公斤。品種有宋種東方紅、宋種芝蘭香、宋種蜜香單樅等。
1、宋種東方紅
2、宋種蜜香單叢
3、八仙過海單叢
4、姜花香單叢
5、蛤蛄撈單叢
6、黃枝香單叢
7、桂花香單叢
8、二矛芝蘭單叢
9、白葉單叢
10、烏葉單叢
11、鴨屎香單叢
12、杏仁香單叢
二、嶺頭單叢
嶺頭單叢春茶色澤烏黑發亮，條索均勻，細長，滋味甘醇，氣味沉香，有花蜜之香。
三、饒平色種
條形烏龍茶之一。產于廣東省饒平縣。品種有大葉奇蘭、黃棪(黃旦)、鐵觀音、梅占等。
四、石古坪烏龍茶
成品茶外形油綠細緊，香氣清高濃郁，滋味鮮醇爽口;湯色黃綠清澈，葉底嫩綠，葉邊呈一線紅。
五、嶺頭奇蘭
俗名叫俏烏龍，屬巖茶類，又稱紅軍茶，外號叫紅毛野生山茶。（本文來源：一茶，，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除）
