品質特征
包種茶外觀似條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮艷帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性。制成的文山包種茶外形條索緊結，自然卷曲，茶色墨綠優油光，香氣清新持久，優天然幽雅的芬芳氣味，沖泡后茶湯色澤金黃，清澈明亮。品飲時，滋味甘醇鮮爽，入口生津，齒頰留掀久久不散。具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色，素有“露凝掀”“霧凝香”的美稱，被譽為茶中珍品。
典型的文山包種茶特征是：第一香氣一定要清揚，帶有明顯的花香；第二滋味要活潑甘醇；第三茶湯要呈亮麗的綠黃色。
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