鐵羅漢，由于長在巖石間，使得它的成份及滋味有別于其它茶種，從元明以來為歷代皇室貢品，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特制而成，成品鐵羅漢香氣濃郁，那鐵羅漢是什么茶呢？具體如下！
鐵羅漢茶屬于烏龍茶
鐵羅漢茶是屬于烏龍茶類的，其創制于清乾隆年間，產于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內山（巖山），生長在巖縫之中。
鐵羅漢茶的特點
鐵羅漢外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。其成品主要經過曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成。總之，鐵羅漢茶是一種品質比較高的茶葉，同時也是我國有名的茶葉。
鐵羅漢茶的傳說
“鐵羅漢”自從清乾隆四十六年（公元1782年）問世至今，已經二百余載了。當時，晉江衙口有一位姓施的鐵羅漢商，在惠安辦了一家專營武夷巖鐵羅漢的“集泉鐵羅漢莊”。有一次。他發現武夷山慧苑巖內鬼洞石崖上長著一株高大的鐵羅漢樹在云霧緲中狀如羅漢，他采摘該樹的嫩葉經過精心熔制，制出來的鐵羅漢葉，韻味特別香醇，便取名為“鐵羅漢”。
此外，清代周亮工《閩鐵羅漢曲》云：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。”連橫（雅堂文集）亦云：“新鐵羅漢滑而無骨，舊鐵羅漢濃而少芬，必新舊合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，雖歷數時，芳流齒頰，方為上品。”可見這些相關的記載，都能體現出鐵羅漢茶的價值和茶韻之深吧！
