武夷巖茶被稱之為“萬物之甘露，神奇之藥物”。武夷山具有得天獨厚的自然條件，巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經風化的礫壤具有豐富的礦物質供茶樹吸收，不僅滋養茶樹，而且巖茶所含的礦物質微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
它具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等功效。
武夷巖茶由于生長于獨特的自然環境和精湛的制作工藝，早在十九世紀中葉，歐美茶葉專家學者經化學分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質。
1847年羅萊特在茶葉中發現“單寧”（兒茶素）并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學成分，具有藥理功能和營養價值的物質，優于其它茶類是確實無疑的。
正如當代茶葉界泰斗陳椽在《茶葉商品學》一書中所指出的“武夷巖茶溫而不寒，提神健胃，消食下氣，祛痰治喘，利尿消毒，明目益思，抗癌防癌，降脂降壓，降膽固醇，減肥美容”。難怪國際友人稱武夷茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。
從愉悅身心上說，由于武夷茶文化，內涵豐富，源遠流長，積淀豐厚，品位高雅，備受世人推崇。最突出的是武夷茶藝，其二十七道程序，典雅優美。
如焚香靜氣，葉嘉酬賓，孟臣沐霖，烏龍入宮，懸壺高沖，春風拂面，重洗仙顏，若琛出浴，關公巡城，韓信點兵，三龍護鼎，喜聞幽香，初品奇茗，再斟蘭芷，品啜甘露，領略巖韻，盡杯謝茶等等，通過出神入化的表演，把物質享受與精神享受熔為一體，具有高超的藝術魅力。
同時武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻，飲后齒頰留香，香高而悠遠；喉底回甘味，味醇而益清；綠葉紅鑲邊，七泡有余香，令人心曠神怡。
