武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙大紅袍及傳統四大名叢。還有部分武夷山傳統小名叢種植少產量低，加上一些新品種及外來種，這類茶在武夷山也會被統稱作品種茶。
武夷巖茶部分品種茶名及特性
黃觀音
福建省農科院茶葉研究所1977-1997年培育；編號105；鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育；“透天香”特性，引進種，國家級良種
金觀音
又名茗科1號從鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育；編號204；有乳香、奶油香；國家級良種；
紫紅袍（紫衫）
編號303，又名九龍袍；大紅袍自然雜交后代之一；以茶樹品種命名；葉芽紅紫
八仙
培育于現代；從詔安縣寨坪村；群體單株選育；以茶樹生長地命名；有花粉香；；國家級良種
金鎖匙
本地種，已有近百年栽培史，有花香；原產于武夷宮山前村（彌陀巖等處亦有）
毛蟹
始于清末；以茶樹品種命名；有茉莉香；；原產于安溪福美村；國家級良種
瑞香
黃金桂天然雜交后代；編號305；有甜花果香；以茶樹品種命名
丹桂
編號304；有蘭香、奶油香、水蜜桃香；；肉桂的天然雜交后代（另一說是齊丹與肉桂的雜交后代）；本地種，培育于現代
黃玫瑰
黃觀音與黃旦雜交后代中單株選育；以茶樹品種命名；花香顯，易苦澀
向天梅
以成品香型命名；有梅果甜香；現九龍窠內茶樹；系1961年種植；本地種，原產于北斗峰
白牡丹
近百年栽培史；有蘭花香；以故事傳說命名；本地種，原產于馬頭巖水洞口，蘭谷巖等有分布
金牡丹
鐵觀音（母本）；黃旦（父本）的雜交后代；編號220；以茶樹品種命名；有蘭花香；引進種，省級品種
金桂
百年栽培史；有桂花香、奶油香；本地種，原產于白巖蓮花峰
石乳
最古老的傳統名樅之一；以香型命名；有乳香、花果香、青苔味；；本地種，原產于慧苑巖、大坑口一帶的名巖區
百歲香
始于宋代；有花粉香；以成品香型命名；巖壁上刻有“百歲香”三字；本地種，原產于慧苑巖
白瑞香
已有百年栽培史；以成茶香型命名；滋味中夾帶粽葉香；香氣以甜香為主；本地種，原產于慧苑巖
金柳條
有奶油香；以茶樹葉形命名
武夷奇種
帶有武夷山本地香氣；又名菜茶、武夷巖茶；最早的品種之一；武夷山當地原野生茶的混生種
老君眉
始于清代；《紅樓夢》中提及的武夷茶；有粽葉香；以茶樹葉片形態命名，形長如眉
瓜子金
以茶樹葉片形態命名，葉小型似瓜子；有熟瓜子味；本地種，原產于北斗峰，天游峰亦有同名之樹
春蘭
培育于現代；編號301；有蘭花香；以茶樹品種命名
金鳳凰
培育于現代；以茶樹品種命名
黃旦
始于清代咸豐；以故事傳說命名；萌芽早，透天香；原產于安溪羅巖村
奇茗
培育于現代；科研品種
悅茗香
培育現代；國家級良種；從赤葉觀音有性后代中單株選育；以茶樹品種命名
黃奇
從黃旦和白奇蘭自然雜交后代中單株選育；以茶樹品種命名；國家級良種
玉麒麟
原產于外九龍窠；本地種，中生種
奇曲
培育于現代；以茶樹形態命名；嫩莖與枝干呈“S”型；自然變異
胭脂柳
原產于北斗峰；本地種，特晚生種
正太陽
原產于外鬼洞；本地種，中生種
紫羅蘭
原產于九龍窠；本地種，特晚生種
醉墨
原產于九龍窠，本地種，特晚生種
醉水仙
原產于劉官寨；外形近似水仙
竹葉青
原產于馬頭巖；本地種，晚生種
小玉桂
原產于九龍窠；本地種，中生種
小紅袍
培育于現代；編號55；品質近似于大紅袍
玉井流香
原產于內鬼洞；本地種，晚生種
