老樅水仙那隱含的韻味，順滑厚重的茶水以及醇厚耐久的品質，都讓喜歡巖茶的人為之癡迷。
老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹，其香有些內斂卻又徐徐散發著自然中的花草之氣，其味微苦而轉甘、微澀而迅速化解，茶味中的特殊香味與蓋香同樣似曾相識卻又難以言喻。
曲徑通幽的山路在巍巍巖峰深處，攀坡漫生、云霧繚繞、風吹林海，迷人景致，不可比擬。久負盛名的老樅水仙茶樹正是生長于此，集日月之精華、取巖石之養分，加上自身儲藏分泌的老茶樹之內質，成就了老樅水仙的“樅味巖香”。
樅味有哪些
苔蘚味：老樅水仙茶樹齡較長，樹干上長了很多青苔，在做茶時又突出表現它的苔蘚味。大多數老樅都有苔蘚味。
棕葉香：（糙米味）有的說這味是老樅水仙茶的山場味，有的說正巖的老樅水仙茶做得好都有這味。哪個才是真相，只待茶客您親自喝了才知道。
木質味：水仙是武夷巖茶品種中的喬木型品種，而這個品種的茶最本質的味道就是木質味，因此很多水仙泡到最后都會出木質味。好的老樅水仙從開始幾泡就有木質味，并且能夠持續下去，木質味從始至終。
老樅水仙茶喝之沒有驚艷的感覺，卻有著醇厚耐久的味道。武夷巖茶中素有醇厚不過水仙，香不過肉桂之說，如果你能夠通過品嘗，從香氣、滋味上面體會到老樅水仙樸素的感覺，那么你已到達很高的境界了。
一席人，一泡茶，一個世界，就這樣靜靜地品，慢慢地嘗，想著陶淵明世外桃源的生活，想象著一株株茶樹歷練風雨中，凝聚芬芳，感恩的心思滿溢。
