鐵觀音，是百姓茶。走遍天南地北，鐵觀音的甘醇厚重都被人們嘖嘖稱贊，鐵觀音親民的價格讓普通老百姓也喝得起好茶。
沸水沖下，便是滿屋的芬芳，它香氣濃郁，迷人的氣息瞬間讓人感到愉悅；它滋味甘醇，醇厚的口感讓人一喝就忘記憂愁。
又不知茶友們都有幾多了解鐵觀音呢，對于鐵觀音的一茶分三香是不是分得清呢？
鐵觀音從清香型到濃香型，還有陳年鐵觀音，茶味由淺及深，由濃烈趨于平淡，是不是喝出了幾分起起伏伏的人生味。
本期推薦的正是濃香型鐵觀音。小濃香，由賽珍珠工藝（曾獲得第七屆國際發明博覽會金獎）加工而成，來自福建安溪，大廠家，質量有保障。足夠好喝，滋味甘醇厚重，湯色金黃明亮；無論是自己喝，還是送人，都是非常不錯的選擇！
茶為君，火為臣
有句茶諺叫“茶為君，火為臣”，正是說出了焙火工藝對于鐵觀音的重要意義。烘培中的各個細節都需要精準的把握，要熟悉了火路、水性，才能做出一泡好茶。那種“水性護木火入化”的焙茶境界，是為非凡。
這款鐵觀音選自核心原產地安溪，經驗豐富的老師傅嚴格按照傳承工藝制作。經烘焙過的濃香型鐵觀音茶葉顏色略深，但是口感非常純正，香氣濃郁。
這款小濃香，其采用的八馬濃香型鐵觀音（賽珍珠）生產方法獲得第七屆國際發明博覽會金獎。它好喝，香氣濃郁，滋味甘醇厚重，湯色金黃明亮。
安溪是個美麗的地方，其群山環抱，峰巒綿延，常年云霧彌漫，屬亞熱帶季風氣候區。
這里氣候適宜，土壤大部份為酸性紅壤，土層深厚，有機物含量豐富，享盡天時地利，乃生產優質茶樹的頂好地方。
三足鼎立
鐵觀音的香型中，有清香型、濃香型、陳香型三足鼎立。
市場上的鐵觀音似乎有很多種，隨著“國標”陳香型鐵觀音的正式實施，安溪鐵觀音按照國家標準就分為三大品類：清香型、濃香型、陳香型，形成三足鼎立的格局。
加工工藝的不同，形成三者外形、內質不同。清香型鐵觀音可作為濃香型、陳香型鐵觀音的原料。在毛茶到成品茶的過程中，濃香型鐵觀音采用烘焙等工藝，陳香型鐵觀音“烘焙+貯存（五年以上）”等工藝。
重點是，濃香型鐵觀音更方便保存，不必像清香型那樣冷藏；而且由于濃香型鐵觀音發酵充分，茶黃素、茶紅素等暖胃物質較多，更加養胃潤腸噢。
茶中之王
鐵觀音茶質高，獨具風韻，素有“茶中之王”、“綠葉鑲紅邊，七泡有余香”之譽。其成品茶似蜻蜓頭，青蛙腿，砂綠帶白霜，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，香銳而濃。
這款茶來自大廠家，質量和衛生毋庸置疑，而且是地理標志保護產品，再也不用擔心買到以次充好的鐵觀音了。
惟幽蘭之芳草
鐵觀音迷人的地方之一就是其高揚的蘭花香。但是，并不是所有鐵觀音茶都會有蘭花香。
一般來說，常見的蘭花香有兩種風格：一為尖銳、霸氣，具有很強的沖力，剛性十足，令人印象極深，這類茶基本上都屬于輕發酵制法；但它的缺陷是回韻可能不會特別綿長，而且也比較容易出現強苦味。
另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭花香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強，其優勝之處在于茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足。
這兩種風格不同的蘭花茶香其實并沒有什么高下之分，屬于不同風格。
品飲一杯，延續經典
很多茶客喜歡悠哉悠哉地延續著茶桌上的傳統，品飲著低調的小濃香鐵觀音，慢慢回歸那一抹樸素的純真，給味蕾一個經典的延續。
鐵觀音，屬于半發酵茶，可以補充水份，消燥生津。
茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，茶葉中各種成分破壞的較少，茶多酚、維生素等成分含量相對較高，喝烏龍茶可以補充水分，有效清除體內余熱，恢復津液。
就沏一壺鐵觀音，在渺渺茶香里看見一片輕煙細雨。
