此前，陳香型安溪鐵觀音健康功效，研究小組首席科學家劉仲華教授聯合，國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現代化研究中心、國家中醫藥管理局亞健康干預實驗室以及教育部茶學重點實驗室多家機構。
利用現代分析儀器，系統檢測安溪鐵觀音的品質成分、功能成分和質量安全成分。
采用細胞生物學、分子生物學、現代藥理學新理論與新技術手段，用嚴謹扎實的科技與方法，完成了《安溪鐵觀音（陳香型）健康功效的最新研究成果報告》。
報告以科學嚴謹的實驗數據作為依托，研究探討安溪鐵觀音的降脂護肝、調降尿酸、調理腸胃、抗炎清火、延緩衰老等健康功效及其作用機理，科學闡釋安溪鐵觀音的保健養生作用
報告共有五大核心內容：
1.安溪鐵觀音具顯著降脂護肝作用
2.陳香型安溪鐵觀音具顯著降尿酸作用
3.陳香型安溪鐵觀音具顯著調理腸胃作用
4.安溪鐵觀音具顯著抗炎清火作用
5.安溪鐵觀音具顯著延緩衰老作用
且聽報告的詳情解讀：
1.安溪鐵觀音具顯著降脂護肝作用
現代生活中，由于飲食或者生活與工作的壓力等原因，高脂群體的數量在不斷增大。肝臟是人體糖脂代謝的中心，健康的肝臟對預防代謝綜合征十分重要。
通過實驗確證，濃香型、清香型、陳香型安溪鐵觀音，均可有效控制肝體比、降低肝臟谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉氨酶（AST）活性，有效降低血清中總甘油三酯（TG）、總肝固醇（TC）及低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，起到顯著的調節脂肪代謝、降低血脂的效果。
2.陳香型安溪鐵觀音具顯著降尿酸作用
隨著生活水平的提高，高蛋白、高嘌呤食物的攝入量增多，痛風的群體在不斷加大。
研究結果發現，三種香型鐵觀音中，陳香型安溪鐵觀音的降尿酸作用最強。對于海鮮食用量較多的地區和海鮮、啤酒的重度消費者，堅持品飲陳香型鐵觀音，可有效降低血尿酸水平，預防或緩解痛風。
3.陳香型安溪鐵觀音具顯著調理腸胃作用
由于生活節奏加快，生活規律被打亂等原因，腸胃功能紊亂、消化吸收功能不良的人群擴大，尤其是便秘、腹瀉的人越來越多。
研究發現，安溪鐵觀音是通過保護腸道有益菌（嗜酸乳桿菌）、抑制有害腸道菌腸球菌實現調理腸胃作用的。年份長的陳香型鐵觀音（老鐵）更具顯著的潤腸通便作用。
4.安溪鐵觀音具顯著抗炎清火作用。
現代社會中，人們社交活動頻繁，生活規律性不強，尤其是職場打拼一族和年輕群體，因為工作、生活、娛樂而經常熬夜、飲食起居沒有規律，情緒波動，容易造成代謝失衡與內分泌失調，出現不同程度的炎癥或上火。炎癥是具有血管系統的生物機體對損傷因子所發生的復雜的防御反應，炎癥也是許多疾病的根源……
研究結果發現，不同類型安溪鐵觀音都具有一定的抗炎清火效果，其中，陳香型和濃香型鐵觀音具有較強的抗炎清火作用，尤以20年以上效果最好。
5.安溪鐵觀音具顯著延緩衰老作用。
自由基與衰老學說是當今世界最公認的衰老理論。研究通過安溪鐵觀音的抗氧化、清除自由基活性分析、對秀麗線蟲模型的抗氧化反應和抗熱應激能力分析、細胞模型下對紫外線（UVB）誘導的神經細胞損傷的保護作用分析。
研究結果發現，清香型、濃香型、陳香型鐵觀音均有顯著的清除DPPH自由基、陽離子自由基（ABTS）、羥自由基（HRSA）和超氧自由基（SRAR）的能力及鐵離子還原能力（FRAP），從而表現出顯著的抗氧化活性。
濃香型、清香型和陳香型鐵觀音均能顯著提升秀麗線蟲的熱應激和氧化應激抵抗能力，延長秀麗線蟲在熱應激和氧化應激環境下的壽命。
通過實驗確證：不同類型鐵觀音均具有顯著的清除自由基、抗氧化、延緩衰老作用。
科學系統的論據，最有力量，安溪鐵觀音，好喝一身輕，是文化，也是科學。
