其實我個人對于好茶的概念就兩種，一是健康，二是我喜歡。蘿卜青菜各有所愛，自己喜歡的，喝的來的安全健康茶就是好茶，茶葉拼配與酒的勾兌技術一樣，都是為了保證質量穩定的必要技術，同時能夠在一定程度上改善茶葉品質。
因為茶葉是一種商品，所以它是可以被拼配的。由于茶青的來源不一、采摘的時間不一、做青技術不一，每一個制作環節包括烘焙火候的掌握，都有可能影響到成品茶的質量。
所以，盡管是同一個茶廠，同一個做茶師傅，不同批生產的成品茶質量可能都不一樣。而市場上對成品茶的質量要求卻是有標準的，特級、一級、二級……為了保證成品茶符合市場標準，就必須進行合理拼配。
當然，這種拼配的技術含量是比較高的。所以，只存在拼配得好不好的問題，拼配本身是無可非議的，只要原料沒問題，那么拼配出來的成品茶，也絕對不會有問題。
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