烏龍茶又稱青茶，是一種半發酵茶，經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而出，是一種品質優良的茶類。烏龍茶既不是溫性也不是涼性，而是中性茶，適合絕大多數人飲用。烏龍茶的制作手法結合了綠茶和紅茶的特點，因此烏龍茶的品質既有綠茶的清香和花香，也兼具紅茶的醇厚口感。
一、烏龍茶有哪些品種
烏龍茶是中國六大茶類之一，主要產于福建、廣東和臺灣三省，其下包括多個品種，比較有名的品種包括鐵觀音、武夷巖茶、奇蘭、大紅袍、冰頂烏龍、鳳凰水仙、八角亭龍須茶、水仙餅茶等等。而按照發酵程度的不同，烏龍茶也可以分為輕度發酵茶、中度發酵茶和重度發酵茶。發酵程度越高，烏龍茶的搖青程度越重，搖青次數越多。
二、烏龍茶的功效和作用
1、保護聽力
烏龍茶具備排毒養顏、潤腸通便的功效，同時適量飲用烏龍茶有利于消除細胞中的活性氧化分子，中老年人人常喝烏龍有益于保護聽力。不過烏龍茶雖好，不宜飲用過量，每天一兩杯即可。
2、排毒降脂
每天喝一杯烏龍茶，也有利于降低血液粘稠度，增加血液流動性，抑制血栓的形成。不僅如此，烏龍茶還有著神奇的兩倍排毒功效，能夠促進油脂快速排出體內，加速分解血液中脂肪，降低膽固醇含量。
3、預防老化
烏龍茶也有著很好的抗衰老作用，可以從多方面增強人體的抗衰老能力。烏龍茶也有抗腫瘤，加強免疫功能，預防老化等功效。而且飯后一杯烏龍茶，還有清爽口氣、預防蛀牙的效果。
