茶葉是一種美好的東西，但也不乏“奇葩者”。當然，這里指的是名字。相信不管是誰，初聞“鴨屎香”這個稱呼，怎么也不會與好喝的茶葉聯系起來。但令人大跌眼鏡的是，鴨屎香雖然名字不雅，甚至有些奇葩，聽起來與茶葉高雅的身份不符，可它確實是一種茶。至于烏崠鴨屎香屬于哪類茶，有人說是紅茶，有人說是綠茶，實際上卻是青茶，即烏龍茶，并且是烏龍茶中的鳳凰單叢品種。
鴨屎香是烏龍茶
其實鴨屎香單叢，品種株系為烏葉單叢，因該株生葉顏色墨綠，茶農稱它為烏葉，又因成品茶條索色澤烏褐、油潤，故而稱為烏葉單叢茶。所以鴨屎香屬于烏龍茶。“鴨屎香”單叢是屬于杏仁香型系列，現在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。品質特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡!
鴨屎香茶的特點
鳳凰單叢茶“鴨屎香”更名為“銀花香“。因為鴨屎香這個名字太接地氣，會讓人誤會為真的是在鴨屎的土地上長大或者有著鴨屎的香味。但其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。鴨屎香茶葉是什么味道?有茶友品評鴨屎香單叢后的感受：湯色金黃清亮，香若幽蘭初綻，還兼有著烏崠高山朝暉草木雜石之氣息，清新怡人。如果說大紅袍的巖韻十足，那么“鴨屎香”則可謂“崠韻山韻”躍然了。深嗅其氣味，有芳香氣息，兼有焙火之味，氣韻雖無百年老樅般渾厚，但初入喉，較芝蘭香多了一絲霸氣，但又不輸蜜蘭香的溫婉與醇和，久泡之后，叢味木質味亦顯，花蜜香味回甘通暢，不忍丟棄。
鴨屎香茶的功效
降脂：鳳凰單樅茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。
改善皮膚過敏：有調查表明，皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數居多，而鳳凰單樅茶中含有抑制病情發展的功效。
防蛀牙：鳳凰單樅茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之后飲用一杯鳳凰單樅茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。
美容：鳳凰單樅茶中含有的茶多酚類可以促進提高SOD（能夠保持建康和美容養顏物質）消除活性氧的功能；同時，鳳凰單樅茶多酚類的抗氧化作用能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以既可以美白又可以補充維他命C。
瘦身：人的脂肪細胞中，未被消耗的能量，都被當作中性脂肪來儲存，以便運動時作為能源使用。飲用鳳凰單樅茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素，而脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。
