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一個茶人的自我修理——十個數(shù)字讀懂茶

 

 

茶有一道:茶道,猶如人生之道。自古以來,文人雅士總是把品嘗佳茗,和品味人生相提并論,以茶道來省悟人生之道。茶有二悟:一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才會后甜。喝一杯茶,拿起,放下。拿起是為了生存,放下是為了生活。茶是三友:飲茶以客少為貴。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。

 


 

茶之四氣:一曰生氣:天地得以清,生命得以動,心情得以寧靜,生氣之時意大矣;二曰靈氣:茶氣不僅要生動,更要鮮活,有流動的感覺,稱之為靈氣;三曰正氣:茶氣不偏不倚,平和中庸為正氣;四曰意氣:茶氣不僅要平和,更要有一種慷概激昂的意氣在,這不僅是對茶的要求,更是對茶人的要求。茶的五性:清:形神俱清;潔:品質(zhì)高潔;和:溫和脾胃,潤擇五臟;長:長養(yǎng)精神,益氣生津;輿:提神醒腦,養(yǎng)生益智。茶之六味(亦是六度):輕:入口輕揚,過舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:無粗老之感;軟:無生硬之感;厚:無淡薄之軟。

 


 

茶有七情:喜:使人心情愉悅;愛:茶德仁,但“哀而不傷”;幽:發(fā)人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;真:發(fā)人真情。茶之八難:一造、二別、三器、四火、五水、六投、七瀹、八飲。采焙不精,非造也,辯形認(rèn)色,非別也;鏤金刻玉,非器也;幽暗無明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶時,非投也;不諳茶理,非瀹也;吸香啜味,非飲也。茶有九香:一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。干茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘、淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、注茶香逸、涼后香冷、茶湯香真。茶終十德:晚唐時期,劉貞亮將茶道精神稱之為茶德,即:以茶散悶氣;以茶驅(qū)腥氣;以茶養(yǎng)生氣;以茶除癘氣;以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶嘗百味;以茶養(yǎng)修身;以茶可明志;以茶恪行道。

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