人生總是要繁華落盡的，茶會讓被烈酒澆灌的發熱頭腦涼下來。其實以茶解酒并無科學原理，多是心理作用，最多是以沉靜來抵抗沉醉。
茶是“百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽”。茶通仙靈，合乎佛禪，唐代趙州和尚嗜茶成癖以茶道為棧，其口頭禪便是：“吃茶去!”趙樸初先生贊曰：“七碗受至味，一壺得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。”
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