各位好！歡迎您來此品茗賞藝，很高興今天由我們的茶藝師為各位沖泡功夫茶，但愿能通過我們的服務伴您度過這愉快的時光！
中國是茶的故鄉，是世界上最早種植茶和利用茶的國家，據《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”
茶藝是一門藝術，一種文化，一份美學。品茶藝術，注重韻味，茶佳水好茶具美，似紅花綠葉相映生輝。現在我為大家介紹一下今天沖泡功夫茶所用的精美茶具：
紫砂壺 茶海 品茗杯 聞香杯 茶盤 茶道 茶荷 茶巾
1 白鶴沐浴
白鶴沐浴，用高溫的開水將茶具淋燙一遍，以提高茶具的溫度。
茶是天地之靈物，茶之泡飲對器具也有講究。今天使用的是江蘇宜興的紫砂壺，。紫砂始于宋代，盛于明清，在清代被列為貢品。紫砂茶具質樸高雅，異彩紛呈，久用后的紫砂壺直接注入清水也能溢出茶香，有“此處無茶勝有茶”之感。
2 細看佳茗
今天為大家沖泡的是————茶，請大家觀賞一個它的外形。
3 烏龍入宮
將茶葉從茶荷撥入茶壺，我們稱為烏龍入宮。茶葉的用量應視其性質而定，過多則味苦，過少淡而無味，所以要掌握好茶葉的用量。
4 壺中催香
茶葉投入茶壺后，蓋上壺蓋，前后的搖晃數下，使干茶的香氣更好的散發出來，我們稱為壺中催香。
5 碧灑流霞
全唐詩中寫道：“只得流霞灑一杯，空中簫鼓幾時回”泡茶講究“高沖水低斟茶，”所以沖水應提壺高沖。
6 輕推花浮
用壺蓋輕輕的刮去壺口的泡沫，稱為輕推花浮。可以使茶更顯清新明亮。
7 祥龍行雨
祥龍行雨，將茶快速均勻的注入每個聞香杯內，好似祥龍行雨，甘霖普降，為了使每杯茶濃淡一致，倒茶時水速應不急不緩，如行云流水一般。
8 鳳凰點頭
鳳凰點頭，壺中所留的茶汁是茶的精華，應用點斟的手法點入聞香杯內，這就好比鳳凰點頭向各位致意。
9 龍鳳呈祥
接下來我們將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為“龍鳳呈祥”也可稱為“夫妻好合”
10 鯉魚翻身
將扣合的杯子翻轉過來稱為鯉魚翻身。中國古代神話傳說，鯉魚翻身躍龍門可化龍登天而去。在此我借助這道程序祝所有的朋友一切如意！
11 淡聞蘭香
淡聞蘭香，宋代大文豪范仲淹曾有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香佤溥蘭芷”淡聞蘭香，是請各位聞香，聞香時，用左手扶住品茗杯，右手輕輕將聞香杯旋轉提起，雙手合掌挫動聞香。
12 靜品香茗
靜品香茗，一小杯茶分三口品飲，一品其香，二品其味，三品其回甘。有心泡好茶才能細心品茗，也唯有細心品茗才能得茶趣，有詩云：“識得此中滋味，覓來天上清涼。”現在，請各位靜下心來，慢慢品嘗這茶中之趣吧！
