春節期間，不少人選擇外出旅行歡度佳節。旅游中最令人不愉快而又最常碰到的問題就是腹瀉、腸胃炎，即使只有幾天的輕微癥狀，也會讓旅游品質大打折扣。
不科學的飲食是造成旅游腹瀉的主要原因。不潔食物和飲料中含有大量致病菌，有些細菌能直接引起腸胃或血液感染。細菌可存在于所有未經消毒的食物中，但最常見的為肉類、海鮮、乳類及乳制品、蛋糕等食物。）
俗話說，病從口入，預防旅途腹瀉的最佳方法就是注意飲食衛生、養成良好的個人衛生習慣。不要飲用溪水、自來水等未經煮沸消毒的水，時下氣候偏冷不要輕易嘗試冰品，建議喝熱茶、熱咖啡、熱湯、開水、礦泉水、罐裝飲料等。食物方面，不要貪吃當地小吃，避免食用衛生狀況差的路邊攤食物，慎食生菜沙拉，不食用生的肉類、魚類、海產或腌制的魚貝食品。如果旅游地區衛生條件落后，最好自備一次性筷、匙、紙杯，餐廳毛巾以擦手為宜、不宜擦嘴。）
旅游者腹瀉典型的癥狀是到達目的地幾天內突然發生全身倦怠、厭食、腹部絞痛，伴隨每天解四至五次黃色水便，有些會有惡心、嘔吐的情形，甚至有發燒或血便，若癥狀嚴重或持續則要立即去看醫生，但大部分腹瀉是短暫性的，一般一到五天就會自行痊愈。
如果在旅途中感到進食后有胃腸不適，或覺得飲食店的衛生不盡如人意，服用黃連素片2～3片可起到預防作用；在濃茶中加少許醋喝下去也可起到止瀉作用。
旅游者一旦發生腹瀉，原則上應先禁食8至12小時讓腸胃得到足夠的休息，適當補充水分及電解質（簡單的配方如：1公升水加1湯匙鹽、8湯匙糖或運動飲料，可供旅游者使用，也可加入少量柳橙汁、蘋果汁、檸檬汁或蜂蜜等，使味道較好）。可食用“清流質”飲食，如米湯、無油肉湯、果汁、過濾的菜汁等，由于其營養含量極低，所以只能吃一至二天，而且盡量不要喝牛奶，同時避免刺激性食物如咖啡、過熱過冷的飲料。
腹瀉癥狀緩解后可逐漸食用牛奶及軟食如稀飯、面食，提倡少食多餐并逐漸增加食物的量及種類，但脂肪的量需要略加限制。
