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蒸青煎茶有什么功效?有哪些品質特點?

功效作用

該茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。

茶葉中的硒含量

茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg;成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg;各種茶類中絕大多數硒含量在0.1mg/kg以下。

以整株茶樹而言:硒含量老葉>嫩葉,老枝>嫩枝,果殼>種子,葉片>枝干,地上部>地下部.中國大陸有22個省(市)缺硒,72%的縣(市)缺硒。人類的克山病、大骨節病與硒密切相關。心血管疾病、腫瘤的發生也與硒有關。硒在人體中的含量很低。一般只有13mg。硒的缺乏可使動物產生各種疾病,如肌壞死、心肌變性、姨臟萎縮、水腫、貧血溶血、生殖機能衰退等。每天補充200微克硒,在一定程度上可以預防腫瘤的發生。但另一方面,硒過量又引起硒中毒,包括皮膚腿色、指甲和手指變形、貧血和智能變化。

品質特點

香清、味醇及三綠(即干茶色澤綠、湯色綠、葉底綠)。日本人稱這種蒸青煎茶為具有真色、真香、真味的天然風味茶。中國生產的蒸青煎茶主要是外銷日本,內銷數量極小。

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