養(yǎng)農(nóng)而不能富農(nóng)
【正文】10年前，我在思茅一家農(nóng)業(yè)公司從事茶葉與咖啡工作。大約從2002年起，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，咖啡種植場附近的農(nóng)民紛紛種起了茶葉。于是，我問一位農(nóng)民，種這么多茶葉，不擔(dān)心到時(shí)賣不出去?他說，我們曾經(jīng)種過許多作物，比較下來，還是種茶葉賺錢。這位農(nóng)民曾經(jīng)種過臺灣青棗，剛開始市場行情很好，能賣三十元一公斤，種了一兩年后才賣幾元一公斤。而公司的咖啡基地，咖啡米價(jià)格曾經(jīng)很高，而到了2001年跌到10元一公斤，這是賠本的買賣。而茶葉不一樣，雖然不能讓農(nóng)民暴發(fā)，但至少多年平均下來收益尚可。因此，從2002年以來，云南越來越多的山區(qū)農(nóng)民選擇了種茶，這也使得云南茶葉種植面積從10年前的200多萬畝，到目前發(fā)展到接近600萬畝。這表明了茶葉對云南山區(qū)經(jīng)濟(jì)做出了巨大的貢獻(xiàn)，可以說惠及了上千萬的涉茶人口。
客觀來說，除了少數(shù)年份，茶價(jià)暴漲，以及名山的原料外，大多數(shù)的年份與大多數(shù)的茶農(nóng)，并沒有因種茶而富裕起來，僅僅能勉強(qiáng)維持溫飽而已。用普洱市某官員的話說，就是“茶葉能養(yǎng)農(nóng)而不能富農(nóng)”。這樣一來，問題就來了，農(nóng)民為什么要選擇種這種只能解決溫飽的經(jīng)濟(jì)作物，而不把茶樹砍了去種經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的作物。我開始也百思不得其解，后來通過公司咖啡基地發(fā)生的咖農(nóng)生存危機(jī)才知道為什么會如此。公司承擔(dān)的是國家級與省級的異地扶貧開發(fā)項(xiàng)目，將怒江州、昭通地區(qū)的貧困農(nóng)民遷到思茅種經(jīng)濟(jì)價(jià)格很高的咖啡。政府的出發(fā)點(diǎn)很好，這些貧困農(nóng)民到了思茅種上充滿誘惑的咖啡，肯定就能脫貧致富了。但問題是，計(jì)劃不如變化快，就在咖農(nóng)的咖啡剛投產(chǎn)時(shí)，碰到了全球咖啡大跌價(jià)，咖農(nóng)收入嚴(yán)重受損，許多家庭因此吃不飽肚子。幸好，政府及時(shí)發(fā)現(xiàn)了問題的癥結(jié)所在，異地扶貧的產(chǎn)業(yè)開發(fā)的最初設(shè)計(jì)本身就有問題，把希望都寄托在咖啡產(chǎn)業(yè)上，沒有給咖農(nóng)足夠的水田。如果當(dāng)初分給咖農(nóng)足夠的水田，即便咖啡市場再不景氣，農(nóng)民也有飯吃。政府本著亡羊補(bǔ)牢的精神給每戶分了兩畝水田。由此可見，農(nóng)民從事生產(chǎn)是個(gè)多元投資的過程，不能把所有的雞蛋放在一個(gè)籃子里，而要分散投資，通過優(yōu)化組合，在確保安穩(wěn)的前提下來獲取利益的最大化。
在山區(qū)，以一個(gè)茶葉家庭為例來說一下茶農(nóng)的投資組合。首先要有口糧地，這是保命投資，是生存的底線。其次要有飼料地以及養(yǎng)豬和雞，這一方面可以改善伙食，另一方面還可將多余的肉蛋等拿去交易以增加家庭收入。再次，山地要利用起來，要有薪炭林以解決燒柴的問題，然后要種經(jīng)濟(jì)作物，以作為收入的主要來源。種經(jīng)濟(jì)作物還是一個(gè)多元投資組合的問題，首先求穩(wěn)，要種多年下來收益比較穩(wěn)妥的經(jīng)濟(jì)作物，比如茶葉、甘蔗等，然后才是高風(fēng)險(xiǎn)與高收益并存的作物。一般來說，養(yǎng)農(nóng)的作物一般是傳統(tǒng)作物，也就是在當(dāng)?shù)胤N了許多年，農(nóng)民對之有種植管理經(jīng)驗(yàn)，也能方便的找到銷售渠道。這就是所謂的比較經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，也就是一個(gè)地區(qū)選擇種這樣作物或生產(chǎn)這樣產(chǎn)品，而不是其他作物和產(chǎn)品，是因?yàn)槎嗄陙砀渌貐^(qū)競爭的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)還是種植或生產(chǎn)這個(gè)東西穩(wěn)妥一些，導(dǎo)致這個(gè)地區(qū)普遍種這個(gè)。比如古巴的甘蔗，中美洲的咖啡，馬來西亞的橡膠都是比較經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。而云南山區(qū)普遍種茶葉，而且這幾年茶園越開越多，也是比較經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的一種體現(xiàn)。一個(gè)經(jīng)濟(jì)作物要成為比較經(jīng)濟(jì)意義上的作物，必須是在當(dāng)?shù)胤N了多年的傳統(tǒng)作物。這是因?yàn)椋恍└邇r(jià)值的新品種經(jīng)濟(jì)作物引進(jìn)到當(dāng)?shù)兀仨毟?dāng)?shù)剡M(jìn)行深度的長期磨合，比如該作物否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐乃粒芊裆a(chǎn)出高品質(zhì)、具競爭力的產(chǎn)品，農(nóng)民的種植管理水平的培訓(xùn)與提高，生產(chǎn)加工基地的建立，下游營銷網(wǎng)絡(luò)的開拓，市場價(jià)格的波動，等等，這些都需要時(shí)間去檢驗(yàn)和積淀。比如文章開頭提到的臺灣青棗，就經(jīng)不起市場的檢驗(yàn)，由最開始的暴利產(chǎn)品淪落為平庸的產(chǎn)品。像這樣的產(chǎn)品就不適合列為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢作物。而像咖啡與橡膠之所以成為云南熱區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物，是因?yàn)橥ㄟ^數(shù)十年，甚至上百年的檢驗(yàn)，這兩種作物適合云南熱區(qū)種植，且能長年獲取較豐厚的利潤。因此，橡膠自2003年以后在版納越種越多，現(xiàn)在已經(jīng)突破了600萬畝的大關(guān);咖啡是1988年落戶普洱市的，幾經(jīng)波折，終于在2003年以后在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)了腳跟，成為了繼茶葉之后新起的大面積種植的作物。
先求穩(wěn)，后求發(fā)達(dá)
通過以上分析，我們可以看出，農(nóng)民是一個(gè)相當(dāng)謹(jǐn)慎的投資者，他們先求穩(wěn)，然后求發(fā)達(dá)。這是因?yàn)椋袊霓r(nóng)民大多底子薄，經(jīng)不起折騰，所以被迫選擇了求穩(wěn)的道路。故云南山區(qū)越來越多的農(nóng)民選擇了“養(yǎng)農(nóng)而不富農(nóng)”的茶葉。當(dāng)然，也有少數(shù)地區(qū)的農(nóng)民是幸運(yùn)的，比如地處名山的茶農(nóng)，比如班章、景邁的村民，比如版納的膠農(nóng)，普洱的咖農(nóng)。他們的幸運(yùn)乃在于，當(dāng)?shù)氐谋容^優(yōu)勢作物剛好是一種高利潤產(chǎn)品。當(dāng)然，這只能羨慕他們命好，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，剛好到他家。其他的不那么幸運(yùn)的農(nóng)民，還是選擇以穩(wěn)為主，并期盼來年能遇上好的收成與理想的價(jià)格。
擺脫養(yǎng)農(nóng)不富農(nóng)的命運(yùn)，要靠外力來解決
我們還可以進(jìn)一步看出，茶葉要擺脫養(yǎng)農(nóng)不富農(nóng)的命運(yùn)，單靠謹(jǐn)慎的、被動的、抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力低的、缺乏信息資訊的、缺乏原始積累的農(nóng)民遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更多的要靠外力來解決。在當(dāng)今時(shí)代，最能改變命運(yùn)的無疑是資本的青睞。只有資本才能使先天貧瘠的茶葉升級為流淌奶與蜜的地方。要讓資本介入傳統(tǒng)種植產(chǎn)業(yè)，必須讓資本獲取高于社會平均利潤的回報(bào)，否則資本是不感興趣的。幸運(yùn)的是，云南的茶葉自2003年以來，已經(jīng)相繼出現(xiàn)了普洱茶與紅茶兩個(gè)熱點(diǎn)。在資本的追捧下，在不斷追加的投入下，這兩個(gè)茶類得到了深度開發(fā)，變成了市場上的知名品類。名氣意味著巨大的消費(fèi)需求，意味著廣闊的市場前景。資本深度改變云茶產(chǎn)業(yè)，在普洱茶與紅茶的帶領(lǐng)下，千億云茶不是夢，茶葉養(yǎng)農(nóng)更能富農(nóng)也不是夢。未來，讓我們祝愿云南茶葉越走越好!
