一、養目
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病，起到養目作用，特別適合長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力。
二、保護心血管系統
白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了榭皮素，它是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
三、降火清熱避暑
白茶的保健功效可以降火，讓人清心解煩、安神定智，有助于提高睡眠質量，特別是陳年新工藝白茶(陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。
四、治風火、牙疼、退高燒
福鼎當地百姓自古就有將白茶煮飲用于治風火牙疼退燒麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白茶，以陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼至70度的時候，添加大塊冰糖或蜂蜜趁熱飲用。常用于治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
五、利尿解毒
福建白茶高含量的茶多酚中，黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒的作用。
六、抗過敏反應
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫。
