研究全球市場需求 積極轉型升級
兩千多年前，海陸兩條絲綢之路把中國的絲綢、茶葉、瓷器等運往沿途各國，贏得了各國人民的贊譽和喜愛。昨天，“一帶一路”國際高峰合作論壇在北京開幕，在“一帶一路”開啟之下，杭州的龍井茶也迎來了新的發展春天。
“目前，我國正踐行的‘一帶一路’國家發展戰略，是復興中華茶文化、振興中國茶產業，建設中國茶業強國的新的歷史機遇，也是中國茶和茶文化走向世界的大舞臺。”全國政協文史和學會委員會副主任、浙江省政協原主席、中國國際茶文化研究會會長周國富說。
茶葉自古是中國與“一帶一路”國家和地區經貿往來的重要商品。
“‘一帶一路’貫穿亞歐非大陸，一頭是活躍的東亞經濟圈，一頭是發達的歐洲經濟圈，中間廣大腹地國家經濟發展潛力巨大，覆蓋全球超過64%的人口全球GDP的30%，又是全球最重要的茶葉生產和消費地區，這其中就蘊藏著巨大的市場潛力和人口紅利。”浙江農林大學文化學院院長、《茶人三部曲》作者王旭烽說。在她看來，“一帶一路”國家戰略是復興中華茶文化、提振茶產業的重大歷史機遇，要讓茶和茶文化真正成為聯結“一帶一路”沿線區域的橋梁、紐帶。
“一帶一路”新機遇下，中國茶業正在研究全球市場需求，積極轉型升級。
“世界上有半數以上的國家和地區有飲茶習慣。要及時捕捉各類茶葉市場的信息動態，重點研究‘一帶一路’沿線國家的主銷市場和一般市場、傳統市場和新興市場的不同消費需求，有針對性地選擇重點市場和合作伙伴，建立深度加工和特色營銷網點。”周國富說。
這次參加首屆茶博會的杭州龍井綠茶企業有8家，其中杭州龍冠出品的龍井綠茶登上了去年G20峰會舞臺，成為國家領導人指定用茶。“在昨天的‘一帶一路’高峰論壇上，我國國家元首的禮賓用茶出自龍冠的‘雀舌’級龍井，部長級禮賓用茶出自龍冠的‘特級’龍井。” 中國農業科學院茶葉研究所研究員、杭州龍冠實業有限公司總經理姜愛芹告訴記者。
如何入選成為G20峰會和“一帶一路”國家領導人指定用茶?姜愛芹說出了入選門檻。
首先，只選用西湖龍井茶一級保護區內的100多畝樹齡在10年左右的“龍井43”茶園作為原料，其次，50多名工齡30年以上的炒茶技師用傳統手工技藝炒制明前茶：攤青、青鍋、回潮分篩、攤晾、輝鍋、篩分、挺長頭和精制整理……20多道工序，用量化指標逐個拆解到每道工序的負責人。
借助“一帶一路”平臺，目前龍冠的龍井茶已成功銷往中東，成為阿曼皇室宮廷指定用茶。皇室在每年大型國事活動前都會向龍冠采購特級龍井，每次少則50斤，多則100-200斤，一年加起來有1000斤左右，采購價格基本在3000元左右。
目前，龍井茶核心生產區產量不高，尤其是高品質的明前龍井，深厚的文化底蘊將是龍井茶走向國際關鍵所在，比如阿曼皇室來杭州采購便是沖著龍井茶的歷史文化來的。
“學習先進管理、營銷經驗，用沿線地區樂于接受的方式、易于理解的語言講好中國茶和茶文化的故事，不斷提升中國茶的美譽度和影響力，促進中國茶在‘一帶一路’的大道上走好、走遠。”周國富說。
