九華佛茶又名九華毛峰、黃石溪毛，屬綠茶類。其前身是九華毛峰，猶以前山下閔園的閔園毛峰、打鼓峰下的大古嶺毛峰，后山黃石溪的黃石毛峰最為著名，而九華毛峰可以追溯到宋明時期的九華茶。
九華佛茶為歷史名茶。歷史上稱閔園茶、黃石溪茶，現統稱九華佛茶，產于佛教圣地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。主產區位于下閔園、大古嶺、黃石溪、廟前等地。
為了加快池州市茶葉經濟的發展，擴大池州茶葉知名度，提高池州茶葉市場競爭力。2003年成立了池州市茶業協會，對池州市的茶葉進行品牌整合，經國家工商行政管理總局商標局注冊了“九華佛茶”證明商標，制定了“九華佛茶”的質量標準和生產加工技術規程。
九華佛茶外形扁直呈佛手狀，色澤翠綠，內質香高味醇。
