近日，許多讀者向反映，他們與朋友在一些飯店就餐時發(fā)現(xiàn)，餐館提供的“免費(fèi)茶”大多是垃圾茶，對餐客的健康構(gòu)成潛在危害。近日，記者對部分飯店和茶葉市場進(jìn)行了明查暗訪發(fā)現(xiàn)，低廉價格的免費(fèi)垃圾茶在哈市一些中小飯店和茶葉市場都存在。
免費(fèi)茶味道特殊香
6日11時許，記者走進(jìn)道里區(qū)新陽路一家飯店就坐，還沒點菜，女服務(wù)員就端上來一壺“免費(fèi)茶”。記者問：“這是啥茶啊？”，“茉莉花”女服務(wù)員答道。記者揭開茶壺蓋一聞，壺里噴出一股濃郁的清香味。“這茶真香啊，能拿茶葉看看嗎？”女服務(wù)員拿來茶葉桶，記者看到，茶葉桶里的茶葉呈墨黑色，但都是些碎片和渣滓等，里面還摻雜著葉梗和少量的干茉莉花瓣，茶葉有一股香噴噴的味道。記者問：“這是等級好茶葉嗎？誰家飯店能供得起等級好茶啊！”此時，飯店女老板走出來說，“免費(fèi)茶”就是便宜茶，想喝好點的茶也有，龍井、碧螺春都有，但要付費(fèi)。
記者走訪道里區(qū)、道外區(qū)和南崗區(qū)的部分中小飯店發(fā)現(xiàn)，像上述飯店提供“免費(fèi)茶”的情況較為普遍，但飯店服務(wù)員都說，提供的是便宜價格的茶葉，所謂“免費(fèi)茶”就像到商店買東西一樣，贈品沒有人挑剔，也是招攬顧客的一種手段。
免費(fèi)茶老板自曝內(nèi)幕
許多飯店老板說，客人來餐館吃飯要茶喝，一般都送上這種低價格的“免費(fèi)茶”，這是開餐館的習(xí)慣。客人來你飯店就餐，你端上白開水，或要求客人掏錢買茶，許多客人會認(rèn)為這飯店太“摳門”不會做生意，老板連“免費(fèi)茶”也不給客人喝，這是開飯店的大忌。天天營業(yè)，哪家飯店不想用好茶葉啊，但茶葉價格太貴了，免費(fèi)成本太高，誰家能常年用得起好茶啊？
一飯店老板透露，這些“免費(fèi)茶”，一般都是有人登門來送貨，價格在3元至8元一斤不等，啥樣價格的都有，飯店一買就是十余斤。有時不夠用了，飯店還要派人到道外區(qū)南極街一帶等去購買。他說，這些低價格的茶葉大都是中小飯店購買，茶葉顏色和味道都不正常，肯定是噴灑了色素、香精等，飯店人自己都不喝這種茶，一般顧客也不挑剔這種“免費(fèi)茶”。
免費(fèi)茶茶莊公開叫賣
7日14時許，記者來到道外區(qū)南極等街路看到，該街專業(yè)銷售茶葉的茶莊一家挨著一家。記者走進(jìn)一家茶莊。該茶莊銷售員問記者需要啥樣的茶葉？記者問其有沒有便宜的？一男銷售員問，是不是飯店用？記者說是。“有，來看看這種茶。”銷售員指著一敞開口的袋子說：“這是5元一斤的，還有4元一斤的。”記者看到，袋子里的茶葉黑乎乎的，不少是茶梗子，抓起一把一聞，有一股清香的味道。該男銷售員說，這是湖南產(chǎn)，可以送貨，但買多少都是這個價。這些低價茶葉賣一袋子也賺不了多少錢，大多是飯店成袋子購買。
隨后，記者又在哈爾濱市其他茶莊看到，許多茶莊都銷售這種便宜茶，每斤大都在4元至10元不等。記者問一茶葉批發(fā)部女老板：“這種帶茉莉花的4元一斤的茶葉產(chǎn)地是哪里？”她說是廣西五級茉莉花茶，因為這種茉莉花茶銷售最快，大多是本市或外市縣飯店購買，而北方人又愛喝這種帶香味的茉莉花茶。女老板謝絕記者帶走樣品，說要購買才可以成袋送貨。
免費(fèi)茶重金屬超標(biāo)
據(jù)省茶葉流通協(xié)會介紹，哈爾濱飯店提供的“免費(fèi)茶”，一般是三四元一斤的垃圾茶，垃圾茶的重要來源是茶場將陳茶翻新時篩下的碎末，實際上就是“下腳料”，或是一些劣質(zhì)過期發(fā)霉的茶葉。由于利益驅(qū)動，有人專門收購、加工這些垃圾茶，并賣到一些茶葉批發(fā)市場或茶莊，再流入各家小飯店。茶葉之所以有所謂的濃郁茶香，很多是噴灑了香精之類的添加劑，一般顧客卻難以鑒別。
據(jù)中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會介紹，垃圾茶農(nóng)藥殘留和重金屬含量都超出了標(biāo)準(zhǔn)，食用過量的鉛會引發(fā)血液中毒，肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。專家表示，一些小飯店為了省錢，往往將茶葉泡了又泡也不扔，實在沒味時就再往壺里續(xù)一些茶葉繼續(xù)用，這是很不健康的。因為通常茶葉泡過5次之后，其中的一些有害物質(zhì)就已經(jīng)開始危害健康了。
市一院急診科主任李曉峰介紹，消費(fèi)者如長期飲用鉛含量超標(biāo)的茶水會導(dǎo)致鉛中毒，鉛超標(biāo)的茶水還會影響人的智力，導(dǎo)致智力下降、呆滯等。同時，農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的茶水同樣存在危害，人長期飲用農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的茶水也易中毒，甚至存在致癌隱患。
教你四招認(rèn)清垃圾茶
據(jù)省茶葉流通協(xié)會介紹，鑒別茶葉好壞，可從四方面辨認(rèn)：一要感官辨認(rèn)。看茶葉的外形、勻度、凈度、嫩度和條索，好的干茶色澤入眼，勻度均勻無雜質(zhì)，條索緊湊且細(xì)嫩。二要泡茶辨認(rèn)。即泡茶后，看湯色是否純清，要沒有混濁感。比如好的綠茶湯色就是呈現(xiàn)黃綠明亮狀。三要茶香辨認(rèn)。品種不同的茶葉都有自己獨(dú)特的茶香，如烏龍茶的茶香是花香，紅茶則是甜香，綠茶則因品種不同而存在黃豆香、餅干香等不同香味。四要品茶辨認(rèn)。如感覺茶水鮮爽、滋味純正和醇厚的話，那就是好茶。
業(yè)內(nèi)人士提醒市民，到飯店飲用“免費(fèi)茶”一定要多加注意，不要喝霉變茶或劣質(zhì)茶，因為大多數(shù)劣質(zhì)茶不僅農(nóng)藥殘留，鉛、銅等重金屬含量超標(biāo)，而且灰塵多、不衛(wèi)生，喝多了這種茶會對腸胃造成刺激并引發(fā)炎癥，影響身體健康。因此，市民到小餐館吃飯時，盡量不要喝“免費(fèi)茶”。他建議，有關(guān)部門應(yīng)加大對銷售、提供垃圾茶的商家進(jìn)行打擊查處力度，確保市民飲食安全。
