“茶”不但是人的物質需要，也成為了人的精神所求。“茶文化”因飲法的不同變化，顯示了各民族文化連接的文化特性，同時也體現了“茶文化”傳播的特殊性。
今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內容。
明代文震亨《長物志》說：“構一斗室，相傍山齋，內設茶具，教一童專主茶役，以供長日清談，寒宵兀坐。幽人首務，不可少廢者。”茶聯系人與自然，洗出世俗。屠隆《考槃余事》曰：“茶之為飲，最宜精形修德之人，兼以白石清泉，烹煮如法，不時廢而或興，能熟習而深味，神融心醉，覺與醍醐甘露抗衡，斯善賞鑒者矣。使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿菜，罪莫大焉。有其人未識其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫甚焉。”
“茶”這一植物被人受用，得人培植、繁衍，成為人類的飲料，進而由于它有清涼、清心提神、醒睡除煩、滌熱祛痰、清肅胃肺、明目解渴的特殊功效，備受人類愛戴，成為“一代名飲”，可謂名重一時，形成世界級的“文化”。“茶”不但是人的物質需要，也成為了人的精神所求。“茶文化”因飲法的不同變化，顯示了各民族文化連接的文化特性，同時也體現了“茶文化”傳播的特殊性。
原載《思想戰線》1995年第4期
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