云南紅茶有什么特別？云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、保山等。滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃...
“紅茶”因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，此詞最早出現(xiàn)于明代劉基《多能鄙事》一書中：“蘭膏紅茶”“酥簽紅茶”茶湯的調(diào)制方法。世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，經(jīng)...
如果只是鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅茶就非常簡單，從顏色上就可以判斷，野生古樹紅茶的顏色是黑的，滇紅茶的顏色是黃褐色的。最難的是鑒別野生古樹紅茶和曬紅，這就有一點(diǎn)技術(shù)含量，它們兩者的顏色都一樣有點(diǎn)...
茶葉是個嬌貴的東西，都是有保質(zhì)期的，而且在對存儲的環(huán)境有很高的要求。即使是可以保存很久的、老白茶也是這樣的。要是存儲環(huán)境不夠嚴(yán)謹(jǐn)，即使是再能存的茶也經(jīng)不住。今天筆者就來給大家分享下滇紅要如何...
每到寒冬，紅茶暖意討喜的顏色，入口甜香的口感，都讓它迅速榮升最受歡迎的茶類。而在紅茶的諸多品類中，滇紅由于云南大葉種獨(dú)特的香高味濃，也越來越受追捧。編輯整理出了關(guān)于滇紅的14個問答，幫你全方位地解讀...
中國是世界茶樹的故鄉(xiāng)，云南是茶樹的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，也是世界上最大的茶葉出口國之一。紅茶一直受全球人喜愛，這期茶小鳳就和大家一起了解一下幾種日常見紅茶的相同和不同之處。紅茶屬全發(fā)酵茶，是...
滇紅以它特有的香高味濃著稱于世，以它獨(dú)具的形美色艷馳名中外。如果是云茶譜系中，當(dāng)之無愧的王者。那么滇紅茶必是王者身邊，風(fēng)華絕代的王后。滇紅因制作工藝中的，高溫烘焙。使得滇紅茶具有蜜香濃郁，茶湯鮮...
滇紅茶與，兩者雖同出于云南。按照地域的劃分，兩者皆為云茶。依照陳椽茶學(xué)系統(tǒng)分類法，滇紅茶以及新工藝紅茶皆屬于六大茶類中的紅茶類；而則屬于六大茶類中的黑茶類。談及的歸類劃分，截止目前，仍有不同的觀點(diǎn)...
據(jù)六大茶類紅茶頻道主編茶豆了解，我們多大數(shù)茶友，特別是在剛喜歡上喝茶的這一部分茶友，在剛接觸一種茶葉時，很難下手選購。為什么呢？首先是對該茶葉品質(zhì)的分辨無從下手，如“丈二和尚摸不著頭腦”；再者，在新媒...
曬紅這個詞，似乎是近幾年才出現(xiàn)的新概念，很多人對曬紅并不知曉。但是真實(shí)的情況是這樣的嗎？曬紅，主要是后曬，就是指紅茶的干燥方式。眾所周知，紅茶的主流干燥方式是烘干，從1975年云南的第一本制茶教材和2018...
