茶樹(shù)所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)。植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。我國(guó)茶樹(shù)栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五年...
茶葉文化手工炒茶大賽信陽(yáng)毛尖炒制技藝已經(jīng)榮列河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為進(jìn)一步提高浉河區(qū)名優(yōu)綠茶加工技能，提升名優(yōu)茶產(chǎn)品檔次，營(yíng)造良好濃郁的信陽(yáng)茶文化，推進(jìn)浉河區(qū)茶葉產(chǎn)...
接上篇：《信陽(yáng)毛尖系列之三：優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是“信陽(yáng)毛尖”馳名的根本》，這是“信陽(yáng)毛尖”系列的第四篇文章，本期主要講：信陽(yáng)的山水與名茶之間有著怎樣的淵源？大別山和淮河水橫穿信陽(yáng)東西全境，淺山，翠峰，秀水，美...
大紅袍母樹(shù)無(wú)疑是武夷山的茶神，它反映了武夷茶種植文化歷史形成的獨(dú)特格局：至尊樹(shù)種大紅袍母樹(shù)就像神一樣，它俯瞰著蕓蕓眾生，生長(zhǎng)而且被供奉在武夷山水間。自然造化的靈氣，凝聚于這六株有著近400年歷史的...
明代品茗藝術(shù)多元化、多層次的發(fā)展，使品茗不僅僅只是文人、權(quán)貴們所獨(dú)享的雅事，因而為清代功夫茶的興起奠定了良好的基礎(chǔ)。所謂功夫茶并非茶之種類(lèi)，而是一種品茗的方法。清初，源于武夷山的半發(fā)酵的烏龍茶...
大紅袍茶產(chǎn)于福建奇秀甲東南的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，有茶中之王的美譽(yù)。關(guān)于大紅袍的名稱(chēng)來(lái)歷，民間流傳著眾多美妙動(dòng)人的歷史傳說(shuō)，其中流傳較廣的傳說(shuō)，主要有以下四個(gè)傳說(shuō)：大紅袍傳說(shuō)一很早很早以前，武...
茶葉起源武夷巖茶歷史悠久，而大紅袍乃是武夷巖茶中之佼佼者，傳說(shuō)明末清初即有其名，1921年蔣叔南游記中有提到武夷山數(shù)處有見(jiàn)，如天心巖九龍窠（即有摩崖石大紅袍三個(gè)字的一處，傳系1927年天心寺僧刻）、天游巖一...
世界自然與文化遺產(chǎn)地武夷山，得天獨(dú)厚的山水風(fēng)景和茶葉引來(lái)兩宋時(shí)期如織的文人墨客，共同成就“千年儒釋道，萬(wàn)古山水茶”的奇特現(xiàn)象。明清以來(lái)，一種獨(dú)特的茶樹(shù)品種和制茶工藝一經(jīng)發(fā)現(xiàn)和運(yùn)用，就披上了神秘的...
野生茶武夷山有茶的文字記載，也許要數(shù)到漢代時(shí)成書(shū)的《神農(nóng)本草茶經(jīng)》。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼是古茶字。神農(nóng)氏是5000多年前南方華夏諸族的大首領(lǐng)。據(jù)有關(guān)史籍記載，以及數(shù)年前出土...
鳳山公（名一瑤，字以熔，生于明朝嘉靖辛酉年，卒于崇禎丙子年），居住在望仙山麓，永春縣玉斗鎮(zhèn)鳳溪村中。他一生精研百草，治病救人。有一次，他到望仙山中采集青草藥，在小溪邊發(fā)現(xiàn)一棵樹(shù)型婆娑，葉大如掌，似茶非茶的植物...
